Meski di dalam dongeng bawang merah dibenci banyak orang, tapi di dalam memasak ia menjadi salah satu bumbu dasar utama. Hampir seluruh menu utama menggunakan si merah ini. Ketika si merah tiba-tiba jual mahal kacaulah komposisi masakan di rumah. Yang biasanya menggunakan formasi 4 banding 2 atau 5 banding 3 (artinya 4 bawang merah dan 2 bawang putih, 5 bawang merah dan 3 bawang putih) beralih menjadi formasi berimbang atau formasi menurun seperti 3 bawang putih 2 bawang merah.
KEMBALI KE ARTIKEL