Penurunan Produksi Kentang di Dieng

Kentang atau Solanum tuberosum merupakan jenis tanaman sayuran semusim yang berumur pendek yaitu 90-180 hari dan berumbi serta tumbuh menjalar. Dikatakan semusim sebab proses produksinya hanya satu kali, yang mana setelah itu tanaman kentang akan mati. Morfologi dari kentang sendiri yaitu memiliki daun majemuk berwarna hijau gelap dan berbentuk lonjong dengan ujung meruncing, batangnya berbentuk segi empat atau segi lima (tergantung varietas), berbuku-buku, dan tidak berkayu namun agak keras. Akar tanaman kentang merupakan akar serabut dan akar tunggang. Salah satu dari akarnya akan berubah bentuk dan fungsi menjadi umbi (stolon) yang nantinya akan menjadi umbi kentang. Bunga tanaman kentang berwarna keputihan atau ungu dan berjenis kelamin dua (hermaphroditus). Biji kentang sendiri berukuran kecil, dengan garis tengah sekitar 0,5 mm.