Pelatihan Pengawetan dan Pengemasan Produksi Jamur untuk Warga Binaan Pemasyarakatan Lapas Malang oleh Mahasiswa KKN UM

Budidaya Jamur adalah satu dari beberapa budidaya yang ada di Lapas Klas 1 Malang selain budidaya anggrek dan ikan. Budidaya Jamur didirikan pada tanggal 17 Januari 2019 dengan di pelopori oleh Bapak Didik Lukas W. Menurut Penanggung Jawab Bimker Jamur, Sandy Prima Andika, latar belakang dari didirikannya budidaya jamur ini adalah untuk pemanfaatan tempat.

"Latar belakang didirikannya budidaya jamur ini karena ada tempat yang tidak digunakan dan setelah dipertimbangkan ternyata cocok untuk jamur. Baik dari unsur cahaya, kelembapan, dan unsur-unsur lain" kata Sandy. "Tujuan yang pasti pada budidaya jamur ini adalah untuk membina WBP (Warga Binaan Pemasyarakatan) dan diharapkan WBP setelah keluar mampu berwirausaha dalam bidang jamur karena peluang pasar masih terbuka lebar, malah kurang" imbuh Sandy.

Pada Hari Sabtu 29 Februari 2020, Mahasiswa KKN Tematik Sastra Arab UM 2020 mengadakan pelatihan pengawetan dan pengemasan olahan jamur, di Bimker Jamur Lapas Klas 1 Malang dengan peserta sebanyak 20 WBP. Sandy Prima Andika, mengatakan bahwa yang diperlukan pada bimker jamur ini adalah pengetahuan mengenai pengawetan dan pengemasan jamur.

"Di Bimker Jamur ini sendiri sudah menjual jamur segar ke pasar-pasar tradisional di Malang dan di intern Lapas. Kami masih belum bisa memasarkan jamur-jamur segar ke luar pasar Malang karena kami masih kurang dalam bidang pengawetan" kata Sandy.

Dijelaskan, peserta pelatihan ini akan diberikan wawasan tentang pengawetan dan pengemasan olahan jamur. Pematerinya dari Mahasiswa Tataboga UM semester 8, Sunsya Putri Cahyaning Gusti dan Naufal Kukuh Tata Asri.

"Pelatihan ini diharapkan dapat memberikan wawasan baru kepada peserta pelatihan mengenai pengawetan dan pengemasan olahan jamur" kata Rohmah, Ketua KKN Tematik Sastra Arab UM 2020.

Pelatihan ini dimulai dari jam 09.00 -- 12.00, dimulai dengan pembukaan oleh MC dilanjut sambutan-sambutan, diantaranya yaitu sambutan dari Ketua KKN Tematik Sastra UM 2020, sambutan dari Kepala Bidang Pembinaan Lapas Klas 1 Malang, Sigit Sudarmono dan Pembukaan resmi Pelatihan oleh KKN Tematik Sastra UM 2020, Gandhy Crisnanda Dharma.

pengisi-materi-yang-juga-merupakan-mahasiswa-di-universitas-negeri-malang-5e5e5cd4097f3613de08d6e2.jpg

Acara selanjutnya yaitu proses pelatihan disambung dengan sesi tanya-jawab dan di akhiri dengan acara demo masak yang dilaksanakan oleh dua pemateri, Sunsya Putri Cahyaning Gusti dan Naufal Kukuh Tata Asri.

"Terimakasih buat adik-adik mahasiswa yang telah mengadakan pelatihan ini, semoga ilmu yang telah diberikan dapat bermanfaat bagi WBP Bimker Jamur Lapas Klas 1 Malang" tutup Roy, Ketua pelayan Bimker Jamur Lapas 1 Malang.

dokumentasi selengkapnya, cek : https://instagram.com/kkn.um.lapas?igshid=15kbww44ee408