Pelatihan Pengolahan Inovasi Produk Jahe Karamen Kering Guna Memajukan UMKM Dusun Bajulmati, Desa Gajahrejo, Kecamatan Gedangan

Dusun Bajulmati merupakan salah satu dusun yang berada di Desa Gajahrejo, Kecamatan Gedangan, Kabupaten Malang yang letaknya di kawasan pesisir pantai Malang Selatan. Banyak sumberdaya alam nabati yang melimpah di dusun ini yaitu antara lain pisang, tanaman toga, sayur-sayuran, dan sebagainya. 

Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) oleh Kelompok dari Universitas Negeri Malang (UM) yang dilaksanakan pada 28 September -- 14 November 2022. Bertempat di Dusun Bajulmati, Desa Gajahrejo, Kecamatan Gedangan. Telah memberikan kontribusi yang berarti kepada masyarakat sekitar mulai dari sekolah PAUD, RA, dan SD tidak lupa juga kepada masyarakat umum dan ibu-ibu PKK. Pada kesempatan kali ini KKN UM melakukan program kerja berupa pelatihan pengolahan inovasi produk. Hal ini dikarenakan banyak sumberdaya alam di sekitar pemukiman warga yang dibiarkan begitu saja dan hanya dimanfaatkan dalam skala kecil dan tidak beragam.

Permasalahan yang ada tersebut membuat KKN UM menerapkan program kerja berupa pelatihan UMKM dengan menggunakan instrumen berupa diskusi langsung dengan warga dan melakukan praktek membuat jahe caramel kering secara langsung. Instrumen tersebut sebagai salah satu cara agar siswa tujuan pelatihan tercapai yaitu agar produk UMKM di Dusun Bajulmati Desa Gajahrejo dapat beranekaragam dengan memanfaatkan sumberdaya alam yang melimpah di lingkungan sekitar. Harapan kelak semoga Dusun Bajulmati Desa Gajahrejo mampu menjadi dusun dengan UMKM unggul sehingga dapat menjadi contoh dusun-dusun lain..