Pelatihan Pengolahan Salak Coklat KKN UMD UNEJ 291: Meningkatkan Keterampilan UMKM dan Ibu PKK

Lumajang - Pada tanggal 3 Agustus 2024, mahasiswa KKN UMD UNEJ 291 Sidomulyo mengadakan pelatihan membuat produk olahan salak coklat bersama UMKM dan ibu PKK Desa Sidomulyo. Pelatihan dimulai pukul 13.00 WIB sampai dengan 16.00 WIB.

Pelatihan ini merupakan bagian dari kegiatan program kerja KKN UMD UNEJ 291 yang memang berfokus di produk olahan salak coklat. Pelatihan yang bertempat di rumah produksi ini bertujuan agar ibu-ibu komunitas (UMKM & ibu PKK) dapat mengetahui cara mengolah salak menjadi salak coklat. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan ibu-ibu dapat mengembangkan keterampilan mereka dalam membuat produk olahan salak coklat yang berkualitas.

Dalam pelatihan ini, ibu-ibu diberikan kesempatan untuk secara langsung mencoba mengolah salak menjadi salak coklat. Dimulai dari mengupas salak, menghaluskan salak yang telah dikupas dengan Chopper dan blender, melelehkan coklat untuk dilumuri di selai salak, serta tahap terakhir yaitu menaburi trimit. Halimatus Sa'diyah selaku instruktur memberikan panduan langkah demi langkah. Setiap peserta memiliki kesempatan untuk menghaluskan salaknya menjadi selai dengan teknik yang berbeda.

Ibu Ngatemi atau biasa dipanggil Bu Mi, salah satu peserta pelatihan sangat antusias dengan adanya pelatihan ini. "Bagus banget mbak! Saya senang dengan adanya pelatihan. Semoga pelatihan ini bisa terus berlanjut dan bermanfaat bagi kita semua."

Dokumentasi Milik KKN UMD UNEJ 291