Minggu (24/7), tim KKN Desa Pandanrejo melaksanakan kegiatan terakhir setelah terlaksananya empat program kerja utama lainnya. Kegiatan dengan tajuk Pelatihan Pengolahan Terong Ungu ini diselenggarakan guna memberdayakan UMKM yang terdapat di Desa Pandanrejo serta untuk meningkatkan produktivitas Kelompok Wanita Tanibiasa disingkat KWT. Kegiatan pelatihan dilaksanakan di salah satu rumah anggota KWT Desa Pandanrejo, Kecamatan Wagir, Kabupaten Malang.
Pelatihan tersebut merupakan wujud dari salah satu program kerja utama tim KKN Universitas Negeri Malang, yaitu Branding Product. Diharapkan setelah kegiatan tersebut, Desa Pandanrejo menjadi memiliki produk autentik dan dapat menjalankan bisnis dari hasil olahan dari desa itu sendiri.
Kegiatan Pelatihan Pengolahan Terong Ungu dibuka oleh Leoni Juwita selaku pemandu acara. Ia juga memperkenalkan Ibu Nonny Aji Sunaryo, S.Pd., M.Par. serta kelima asisten mahasiswanya yang bertugas mengajarkan pengolahan terong ungu pada kegiatan tersebut. Ibu Nonny merupakan dosen tata boga dengan kelima asistennya sebagai mahasiswa beliau dari Pendidikan Tata Boga, Fakultas Teknik, Jurusan Teknik Industri, Universitas Negeri Malang.
Usai perkenalan, kegiatan langsung diambil alih oleh para pemateri dengan mengajarkan pengolahan produk dari terong ungumembuat brownies terong ungu. Pemateri yang bertempat di depan para peserta, mempraktikkan serta membimbing ibu-ibu KWT selama proses pembuatan brownies terong ungu, dari pencampuran bahan hingga proses menghias agar terlihat menarik dan menggugah selera.
Setelah selesai praktik, kegiatan dilanjutkan dengan penyerahan sertifikat dan logo yang telah didesain tim KKNdiserahkan oleh Bilyan Octser selaku ketua pelaksanaan. Selanjutnya dilakukan foto bersama dengan peserta dan pemateri kegiatan tersebut sebagai tanda berakhirnya kegiatan pelatihan pengolahan terong ungu di Desa Pandanrejo.
