Corn Ribs: Kreasi Lezat dari Bumi Kita

Pekalongan, 5 Januari 2025 – Mahasiswa Kelompok 2 KKN Desa Pangkah dari Universitas Pekalongan berhasil menginspirasi Ikatan Pelajar Muhammadiyah (IPM) Pangkah dengan ide bisnis inovatif berbahan dasar jagung. Melalui program sosialisasi “Corn Ribs: Kreasi Lezat dari Bumi Kita”, Mahasiswa Kelompok 2 KKN Desa Pangkah tidak hanya mengajarkan cara membuat corn ribs yang lezat, tetapi juga memberi tahu tentang peluang bisnis dari potensi desa yang ada di sekitar mereka.

Kegiatan yang dilaksanakan di Dukuh Sliban ini dihadiri oleh anggota Ikatan Pelajar Muhammadiyah (IPM) Pangkah. Mahasiswa KKN sangat antusias berbagi pengetahuan mengenai cara pembuatan corn ribs yang renyah dan gurih. Selain itu, mereka juga memberikan tips dalam mengembangkan bisnis kuliner, proses produksi, tes rasa produk, dan strategi pemasaran digital yang efektif.

Salah satu komoditas unggulan di Desa Pangkah adalah jagung, yang dipilih sebagai bahan utama. Jagung biasanya hanya diolah menjadi pakan hewan, jadi Mahasiswa Kelompok 2 KKN Desa Pangkah berinisiatif untuk mengkreasikannya menjadi corn ribs. Corn ribs adalah salah satu olahan jagung yang saat ini sedang popular dan sangat disukai serta memiliki potensi pasar yang luas.

Foto produk Corn Ribs.

Corn Ribs hasil buatan peserta dengan contoh packaging.

Para peserta sanga antusias dalam mengikuti program ini. Salah satu peserta mengatakan bahwa, senang mengikuti kegiatan kali ini karena sebelumnya tidak tahu cara membuat corn ribs. Jadi, saat ada program ini bisa tahu cara membuatnya. serta juga dapat menjadi gambaran untuk mereka sebagai peluang bisnis baru.

Foto peserta dengan hasil Corn Ribs buatan mereka.

Program ini sejalan dengan tema KKN yaitu, Optimalisasi Potensi Desa Melalui Pemberdayaan Masyarakat. Mahasiswa Kelompok 2 KKN Desa Pangkah berharap program ini dapat mendorong tumbuhnya wirausaha muda yang kreatif dan mandiri sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat.