Desa Tegal Rejo, yang terletak di tengah pesona alam yang memukau, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya tetapi juga karena keberagaman potensi industri lokalnya. Salah satu bentuk industri yang berkembang pesat di desa ini adalah home industri produksi kacang pletet. Kelompok 60 dari KKN Kolaboratif baru-baru ini melakukan kunjungan ke salah satu home industri ini, mengungkap berbagai aspek menarik dari produksi kacang pletet yang menjadi salah satu primadona kuliner lokal.
Kacang pletet adalah jenis camilan khas yang terbuat dari kacang tanah dengan bumbu rempah yang khas. Camilan ini terkenal karena rasa gurih dan renyahnya, serta proses pembuatan yang memadukan teknik tradisional dengan kreativitas modern. Proses pembuatan kacang pletet melibatkan beberapa tahapan penting, mulai dari pemilihan bahan baku hingga pengolahan dan pengemasan.
Kunjungan KKN Kolaboratif ke Home Industri Kacang Pletet
Dalam kunjungannya, Kelompok 60 KKN Kolaboratif mempelajari berbagai aspek dari home industri kacang pletet. Berikut adalah beberapa temuan menarik dari kunjungan tersebut:
1. Proses Produksi yang Cermat: Para pelaku industri ini sangat memperhatikan setiap tahapan produksi. Mulai dari pemilihan kacang tanah berkualitas, pemanggangan hingga penambahan bumbu, semuanya dilakukan dengan teliti. Ini memastikan bahwa setiap produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang konsisten dan rasa yang memuaskan.
2. Inovasi dan Kreativitas: Meskipun proses dasar pembuatan kacang pletet relatif sederhana, pengusaha di desa ini seringkali menambahkan sentuhan inovatif dalam bumbu dan variasi rasa. Beberapa varian yang diperkenalkan termasuk kacang pletet dengan bumbu pedas atau manis, yang menunjukkan kreativitas dan adaptasi terhadap selera pasar.
3. Pemberdayaan Ekonomi Lokal: Home industri kacang pletet di Tegal Rejo tidak hanya berkontribusi pada perekonomian desa tetapi juga menyediakan lapangan pekerjaan bagi warga setempat. Ini adalah contoh nyata bagaimana industri rumahan dapat menjadi pilar penting dalam pembangunan ekonomi lokal.
