Desa Paleran Bersama Mahasiswa KKN Kolaboratif 2 Adakan Lomba Cipta Menu demi Cegah Stunting

Pada tanggal 16/08/2023 PKK Desa Paleran bersama mahasiswa KKN Kolaboratif Kabupaten Jember 104 mengadakan kegiatan lomba cipta menu yang diikuti oleh seluruh Kader Posyandu Desa Paleran. Seperti yang sudah diketahui stunting adalah masalah yang sangat serius, Sri Puji Astuti menyebutkan "stunting ini telah menjadi permasalahan nasional kesehatan yang harus ditangani, mengingat dampak stunting sangat luas dan irreversibel terhadap perkembangan jaringan otak sehingga berpengaruh kepada peningkatan kualitas sumber daya manusia untuk kedepan", oleh karena itu pencegahan stunting perlu untuk dipikirkan dengan serius.   

Kegiatan lomba cipta menu rutin diadakan setiap tahun oleh PKK Desa Paleran dalam rangka memperingati HUT RI, dan tema yang diangkat tahun ini adalah menu sehat untuk mencegah balita mengalami stunting. Syarat perlombaan yaitu, makanan yang disajikan harus berupa makanan yang bisa dijadikan makanan pokok sehari-hari dan bahan yang digunakan untuk membuat makanan tidak boleh lebih dari 20.000 rupiah. Desa Paleran mengundang Kepala Puskesma Desa, Bidan Koordinator Desa, ahli gizi dan mahasiswa sebagai dewan juri lomba. Kriteria penilaian lomba ini antara lain, tampilan makanan, cita rasa, keamanan makanan yang dinilai berdasarkan kebersihan dan penggunaan bahan pangan, nilai gizi makanan, kreativitas menu, dan biaya menu dinilai dari bahan menu makanan yang paling terjangkau.

Harapan dari diadakan lomba ini adalah untuk meningkatkan kesadaran akan bahaya stunting serta memberikan solusi untuk menangani stunting dengan mencukupi kebutuhan gizi harian, dengan diadakannya lomba ini diharapkan menambah referensi olahan masakan terbaik untuk mencukupi kebutuhan gizi pada balita dan tentu saja dengan harga yang terjangkau.