500 ml air
50 gram daun kelor segar
1 sdt pasta vanilla
Sejumput garam
Langkah pertama setelah semua bahan tersedia lengkap adalah menghaluskan daun kelor yang sudah dicuci bersih menggunakan blender untuk diambil sarinya saja. Kemudian, kocok telur bersama gula menggunakan egg whisk (alat kocokan telur manual) hingga gula larut. Selanjutnya, campurkan sari daun kelor, susu dancow, agar-agar plain, garam, dan sisa air untuk dikocok kembali hingga tercampur rata. Sebelum adonan puding dimasak, saring terlebih dahulu adonan puding kemudian dimasak di atas kompor dengan api kecil. Tambahkan pasta vanilla sambil adonan puding sesekali aduk agar tidak menggumpal dan matang sempurna. Jika sudah mendidih, maka angkat adonan puding dan pindahkan adonan puding ke cetakan supaya bentuknya menarik. Setelah puding agak dingin, maka puding dapat disimpan ke dalam kulkas dan disantap dalam keadaan dingin.Â
Kegiatan pelatihan inovasi MPASI berbahan dasar daun kelor yang dilakukan oleh Mahasiswa KKN Kolaboratif #3 Kelompok 165, diharapkan dapat menjadi langkah awal bagi kader-kader posyandu di Desa Darsono untuk menyediakan makanan-makanan yang lebih bergizi dan terjamin kebersihannya sehingga program kerja Kabupaten Jember dalam menurunkan angka stunting di Desa Darsono dapat tercapai.
