Probolinggo -- Rabu (22/6) Mahasiswa KKNT MBKM UPN "Veteran" Jawa Timur Kelompok 117 melangsungkan kegiatan Ekraf back to school yang ketiga kalinya. Acara yang dilakukan oleh mahasiswa kelompok 117 ini berupa kegiatan demo memasak pancake. Melalui kegiatan ini kelompok 117 ingin memperkenalkan pancake sekaligus kegiatan ekonomi kreatif kepada teman-teman kelas 3 SD Legundi 1.
"Kita tahu ekonomi kreatif itu tidak selalu tentang hal yang besar dan membutuhkan modal yang mahal. Tujuan kita mengadakan kegiatan demo memasak ini selain untuk berbagi kebahagian dengan adik-adik kelas 3 SD Legundi 1 ini juga untuk memperkenalkan bahwa ekonomi kreatif itu dapat dilakukan melalui kegiatan sederhana seperti memasak atau mengelola bahan sedemikian rupa kemudian menjualkannya pada orang sekitar." Ucap Wahyu, ketua kelompok 117.
Kegiatan demo memasak ini mendapat sambutan hangat dari pihak sekolah karena memberi dampak positif bagi anak-anak.
"Menurut saya kegiatan yang dilakukan oleh teman-teman kelompok 117 ini sangat baik. Melalui kegiatan ini tentu anak-anak semua akan mengenal apa itu ekonomi kreatif dan kewirausahaan. Selain itu juga memperkenalkan jenis makanan pancake ini pada anak-anak." tutur Ibu Umik, Kepala SD Legundi 1.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pancake ini terbilang cukup mudah untuk didapatkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pancake adalah tepung terigu, baking powder, baking soda, gula pasir, telur,mentega, garam, air, susu kental manis, keju.
"Selain bahan-bahan yang mudah untuk didapatkan, cara pembuatan pancake ini sangat mudah. Pertama sekali siapkan wadah lalu masukkan 2 butir telur, 40 gram mentega, sdt garam, 1 sdt baking powder, 1 sdt baking soda, 1 sdm gula pasir, 50gr keju dan 60 ml susu kental manis kemudian aduk hingga merata. Setelah bahan tadi telah diaduk hingga merata, masukkan 150 gr tepung terigu dan 200 ml air lalu aduk lagi hingga rata. Setelah selesai diaduk, kemudian adonan telah siap untuk dimasak. Langkah terakhir adalah memberi topping sesuai dengan selera." jelas Stella, mahasiswa kelompok 117.
Setelah selesai memasak adonan pancake, seluruh anak-anak diberi kebebasan untuk membuat topping untuk pancake mereka masing-masing.
"Harapan kami melalui kegiatan sederhana ini, adik-adik semua menjadi mengenal makanan jenis pancake ini dan juga memiliki ketertarikan pada dunia ekonomi kreatif dan kewirausahaan. Ekonomi kreatif dan kewirausahaan tentu tidak harus sesuatu yang besar dan bermodal yang besar. Apapun yang dapat kita kelola dan menghasilkan keuntungan bagi kita adalah contoh kegiatan ekonomi kreatif dan kewirausahaan" jelas Wahyu, ketua kelompok 117
Kegiatan ini ditutup dengan foto dan makan bersama pancake yang sebelumnya telah dimasak.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
