Penanaman Jiwa Kewirausahaan bagi Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pembuatan Telur Asin Ayam Kampung di SDN Langensari 01

SD Negeri Langensari 01 Kecamatan Ungaran Barat Kabupaten Semarang sebagai salah satu sekolah penyelenggara pendidikan inklusi (SPPI) pada hari ini Kamis 13 Juni 2024 menyelenggarakan kegiatan Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5 ) yang bertujuan memperkuat kompetensi dan karakter siswa sesuai dengan Profil Pelajar Pancasila yang didasarkan pada Standar Kompetensi Lulusan (SKL). Kepala sekolah SDN Langensari 01 menyampaikan bahwa tema P5 kewirausahaan ini  diangkat untuk dilaksanakan oleh siswa berkebutuhan khusus selain sebagai salah satu program kemandirian bagi siswa berkebutuhan khusus selain itu kegiatan P5 ini adalah bentuk kolaborasi dari siswa reguler dengan siswa berkebutuhan khusus. 

Kegiatan P5 dengan tema kewirausahaan kali ini para siswa belajar membuat telur asin ayam kampung. Siswa berkebutuhan khusus bersama siswa reguler mencari informasi pembuatan telur asin melalui buku dan internet, kemudian mereka membagi kelompok -kelompok kecil dan menentukan jenis telur yang akan dibuat menjadi telur asin. 

setelahnya dengan bimbingan guru pendamping serta guru kelas para siswa belajar membuat dan mengolah telur asin ayam kampung sesuai dengan prosedur yang mereka pelajari sebelumnya setiap kelompok melakukan prosedur yang berbeda ada yang mengolah mengasingkan telur ayam kampung menggunakan rendaman air yang sudah diberi bumbu dan garam agar telur asin yang dihasilkan memiliki cita rasa yang lain lebih gurih ataupun rasa gurih pedas ada juga kelompok yang mengasingkan telur dengan memakai Abu gosok dicampur garam.  Kegiatan P5 ini tidak dapat selesai dalam sehari karena butuh proses kurang lebih 3 Minggu untuk dapat memanen telur-telur yang diasinkan dan kemudian di jual dan dijadikan sebagai tambahan penghasilan baru bisa dikatakan bahwa kewirausahaan dalam pembelajaran P5 berhasil dilaksanakan oleh para siswa.  

Pencapaian tujuan dari p5 tema kewirausahaan adalah anak dapat melakukan serangkaian kegiatan kewirausahaan mulai dari memproduksi hingga menjual produk yang di hasilkan serta memperoleh income dari kegiatan kewirausahaan yang telah dilakukan.

Kegiatan P5 ini sangat bagus bagi anak berkebutuhan khusus maupun anak reguler, karena menjadi salah satu program yang dapat dijadikan bekal keterampilan setelah lulus dari sekolah.