Mahasiswa Kelompok KKN 51 UINSU Melakukan Sosialisasi Pemanfaatan Kulit Kakao Sebagai Bahan Baku Kerupuk Sehat dan Ramah Lingkungan Desa Pulau Sejuk

Pulau Sejuk, 27 Agustus 2024 - Mahasiswa kelompok KKN 51 Universitas Islam Negeri Sumatera Utara (UIN SU) melaksanakan sosialisasi pemanfaatan kulit kakao sebagai bahan baku kerupuk sehat dan ramah lingkungan di Desa Pulau Sejuk pada tanggal 27 Agustus 2024 pukul 10.00 Wib. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang potensi kulit kakao yang selama ini dianggap limbah, serta memberikan nilai tambah ekonomi bagi warga desa.

Dokumentasi PDD KKN 51 UINSU

Dalam sosialisasi tersebut, para mahasiswa menjelaskan langkah-langkah pengolahan kulit kakao menjadi kerupuk yang renyah dan bergizi. Mereka juga memberikan demonstrasi langsung, mulai dari proses pengeringan, penggilingan, hingga penggorengan kerupuk. Selain itu, para mahasiswa membahas manfaat kesehatan dari kerupuk kulit kakao yang kaya akan serat dan antioksidan, serta dampak positifnya terhadap lingkungan karena mengurangi limbah organik.

Dokumentasi PDD KKN 51 UINSU

Sosialisasi ini mendapat sambutan hangat dari warga setempat, terutama para ibu rumah tangga yang tertarik untuk mencoba inovasi ini sebagai usaha tambahan. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan masyarakat Desa Pulau Sejuk dapat mengembangkan produk kerupuk kulit kakao sebagai produk unggulan desa yang dapat bersaing di pasar lokal maupun nasional.