Mohon tunggu...
Khikam Alwinaja
Khikam Alwinaja Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa 2023/23107030024 UIN sunan Kalijaga

mengembangkan value diri dengan segala pelajaran dan pengalaman yang baru

Selanjutnya

Tutup

Trip Pilihan

Cethik Geni: Menelusuri Jejak Rasa dan Masakan Tradisional Khas Jawa di Jogja

3 Juni 2024   17:23 Diperbarui: 3 Juni 2024   17:55 257
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Di tengah keraimaian kota Jogja, di antara deretan kafe modern dan restoran kekinian, tersembunyi sebuah tempat yang menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Bukan hanya sekedar menyantap hidangan, melainkan kita dapat menyelami jejak rasa masakan tradisional Jawa yang sangat khas. Cethik Geni, demikian namanya, sebuah restoran sederhana yang menyajikan aneka masakan tradisional khas jawa, menjadi oase bagi mereka para pecinta kuliner yang merindukan cita rasa khas masakan tradisional jawa.

Cethik Geni, yang berarti "nyala api" dalam Bahasa jawa, tak hanya merujuk pada api yang membara di dapur, melainkan juga melambangkan semangat dalam menjaga proses warisan kuliner khas Jawa. Di sini, setiap hidangan disiapkan dengan sangat baik dengan nuansa adat jawa. Masakan - masakan disini di buat dari bahan bahan segar dan rempah - rempah asli. Ini membuat masakan dari restoran ini menghasilkan rasa dan aroma yang sangat khas.

Warung cethik Geni ini didirikan oleh King Abdi yang bekerja sama dengan Banung Gomez. Yang mana King Abdi ini merupakan seorang chef yang dikenal dengan kemampuannya untuk mengolah berbagai macam masakan Nusantara yang lezat dan otentik. Sedangkan Banung Gomez adalah seorang youtuber yang terkenal dengan konten - konten masakannya yang bernuansa tradisional khas Jawa. Kolaborasi antara King Abdi dengan Banung Gomez ini menghasilkan sebuah restoran sederhana dengan konsep tradisional Jawa yang menyajikan makanan tradisional khas Jawa.

Sumber : Dokumen Pribadi
Sumber : Dokumen Pribadi

Menu masakan yang ditawarkan di restoran sederhana Cethik Geni sangat beragam, mulai dari masakan pepes tongkol,telur krispi, telur asin, sambel trasi, tempe godhong garit hingga masakan masakan Istimewa seperti nasi jagung, ayam drodos, ayam lodho, lele lodho dan masih sangat banyak lagi. Setiap hidangan ini disajikan dengan baik, dengan porsi yang cukup untuk dinikmati bersama keluarga ataupun teman. Selain makanan, restoran ini juga menyajikan berbagai macam minuman khas, seperti wedhang jahe, the tubruk,teh kampul, wedhang seruni, degan klamud, wedang sendang sidu dan masih banyak lagi.

Salah satu menu andalan restoran Cethik geni adalah ayam lodho. Ayam lodho merupakan salah satu masakan yang berasal dari jawa timur, masakan ayam lodho ini menggunakan ayam kampung yang dibakar terlebih dahulu kemudian dimasak menggunakan santan dan berbagai macam rempah - rempah. Rasanya yang gurih dan cenderung pedas sangat cocok untuk para pecinta makanan pedas. Begitu juga aroma yang disajikannya, aroma bakaran yang khas berpadu dengan aroma rempah - rempah membuat hidangan ini semakin mantap.

Sumber : Dokumen Pribadi
Sumber : Dokumen Pribadi

Selain  ayam lodho, disini juga ada ayam panggang drodos, dengan bumbu sambal yang sangat Istimewa, membuat ayam ini mempunyai cita rasa yang gurih, asin pedas dan tentunya sangan nikmat.

Tak hanya cita rasa masakan khasnya, restoran sederhana Cethik Geni juga menawarkan suasana yang nyaman dengan nuansa tradisional khas jawanya. Lokasinya yang terletak di pinggir sungai, dengan banyaknya pohon bambu yang rindang, membuat suasana makan di restoran Cethik Geni ini semakin nikmat. Restoran ini pun didesain dengan konsep sederhana, dengan meja dan kursi kayu khas yang sederhana. Suasana yang tenang dan nyaman ini membuat pengunjung merasa betah dan ingin berlama - lama di sini.

Sumber : Dokumen Pribadi
Sumber : Dokumen Pribadi

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Trip Selengkapnya
Lihat Trip Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun