Festival rujak uleg Surabaya ini adalah salah satu festival yang digelar di serangkaian peringatan hari ulang tahun Surabaya dan pada tahun 2022 Festival Rujak Uleg telah kembali lagi setelah vakum selama adanya pandemi covid-19 yang terjadi. Tepat pada Minggu, 22 Mei 2022 Festival Rujak Uleg ini kembali digelar dengan diikuti kurang lebih sebanyak 700 peserta dari berbagai komunitas yang ada di Surabaya.
Kepala Dinas Kebudayaan, Kepemudaan dan Olahraga Serta Pariwisata (DKKORP) Kota Surabaya ibu Wiwik Widayati mengatakan bahwa “Festival ini diadakan sebagai salah satu usaha untuk mengangkat perekonomian lokal Surabaya”. Apalagi sudah hampir 2 tahun ini Festifal ini tidak digelar sehingga pada malam hari ini sangat dapat terlihat antusiasme para pengunjung.
Beliau juga menjelakan kenapa dipilih rujak ulek karena rujak ulek sendiri sudah ditetapkan sebagai warisan tak benda untuk kota Surabaya sejak tahun lalu.
Di Festival Rujak Uleg kali ini juga bekerja sama dengan Rumah Potong Hewan (RPH) mengingat pada saat ini hewan ternak terutama sapi banyak yang terpapar penyakit mulut dan kuku. Karena sapi adalah penghasil cingur yang menjadi salah satu komponen di dalam rujak cingur ini maka panitia penyelenggara memastikan bahwa semua cingur yang digunakan sudah higienis dan bukan berasal dari sapi yang terpapar penyakit.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
