Hallo Teman Ketapels dan Kompasianer, salam sehat selalu yes !
Masa pandemi masih berlangsung, per hari ini kabarnya PSBB kembali diperketat. Maka sebagian besar kita, musti  Work From Home (WFH) dan anak-anak juga Study From Home (SFH).
Di rumah (pengalaman nih) maunya makan atau ngemil, untuk mengusir rasa bosan dan jenuh.
Di sisi lain tersedia banyak kesempatan, mengolah dan berkreasi dengan aneka olahan. Termasuk, menikmati panganan  yang unik.
Teman Ketapels dan Kompasianer, pernah dengar Tahu Brontak atau belum ?
Dulu sewaktu kecil, mimin pernah mengonsumsi tahu brontak ala kampung halaman di Jawa Timur.Â
Tahu brontak a la kampung mimin, mirip tahu isi tapi dengan bentukan jumbo.
Nah, setelah mimin merantau, ternyata ada tahu brontak versi lain. Adalah  "Tahu Brontak Palanta" khas Padang Sumatera Barat.Â
Dari beberapa sumber mimin baca, nama brontak (mengikuti kata tahu) diambil dari sejarah makanan ini.
Bahwa dulu para ibu membekali Tahu jenis ini, kepada suami yang hendak berangkat ke medan perang.
----