"Menu Sehat untuk Generasi Hebat" Sebuah Gagasan Inovasi tentang Penambahan Menu untuk Program Permata Bunda

Dalam hal ini kami tim pengabdian masyarakat dari kelompok 16 membuat sebuah gagasan inovasi berupa penambahan menu makanan untuk program Permata Bunda yaitu "MENU SEHAT UNTUK GENERASI HEBAT".  

Adapun menu yang kami buat didalam buku ini berisikan resep, bahan yang digunakan, cara pembuatan, dan khasiat makanan yang diolah. 

Adapun kelebihan dari menu ini adalah kami tim pengabdian masyarakat menyesuaikan dengan kondisi didesa tersebut, yaitu bahan-bahan yang harganya relatif murah, bahan yang mudah didapatkan, dan juga menu makanan yang relative banyak  disukai oleh balita agar nantinya makanan tersebut bisa dihabiskan agar tidak mubazir.

Adapun beberapa jenis bahan yang digunakan yaitu ikan patin, ayam, sayur-sayuran, buah-buahan, nasi, susu, telur ayam, jagung, kentang, jamur, dan lain lain.

Adapun contoh jenis menu makanan yang diolah yaitu nuget ikan, bekal 4 bintang, bekal kakak, bento garden, telur sayur gulung, rolade bayam, dan masih banyak lagi yang tercantum dibuku menu.

Menurut Gabby Geerts, ahli nutrisi mengatakan "mengganti-ganti beberapa makanan yang dikonsumsi sangatlah penting untuk membantu fungsi tubuh bekerja secara optimal". 

Semoga dengan adanya inovasi ini dapat menambah kelancaran program Permata Bunda dan sukses dapat mengatasi masalah stunting yang ada didesa tersebut. Dan semoga dengan adanya program Permata Bunda dapat terciptanya generasi yang bebas stunting dimasa yang akan datang.

Sumber

https://jurnalkalimantan.com/program-permata-bunda-batola-bantu-turunkan-angka-stunting/

https://kesmas.kemkes.go.id/assets/upload/dir_519d41d8cd98f00/files/Hasil-riskesdas-2018_1274.pdf