Berbicara soal makanan khas pasti di setiap daerah punya, salah satunya di Kebumen. Banyak sekali makanan tradisional yang terbuat dari sumber karbohidrat murah meriah yaitu singkong, Yang dibuat sebagai kue basah maupun kering. Sehubungan dengan hal tersebut kali ini kami akan membahas tentang sejenis camilan kering yang terbuat dari bahan singkong yang merupakan sebuah oleh-oleh kuliner khas kota Kebumen Jawa Tengah dan dikenal sebagai Lanting. Salah satu makanan yang khas dari Kebumen ini memang cukup menarik dan enak . Memiliki rasa gurih renyah membuat lanting menjadi salah satu makanan yang cukup terkenal dimana-dimana . Dari kota kebumen dan sekitarnya ataupun luar kota tentunya mereka tahu akan lanting .
Bahkan lanting khas kebumen yang memiliki bentuk bulat seperti angka delapan atau bulatan kecil ini biasa menjadi oleh-oleh bagi warga Kebumen dan sekitarnya yang sekarang berada diluar kota . Jadi jangan heran lagi jika anda berkunjung ke kota Kebumen atau mempunyai saudara dikota Kebumen anda akan mendapat oleh-oleh lanting yang memiliki rasa enak dan gurih ini . Kota Kebumen memang dominan menjadi warga yang berpenghasilan dari produksi lanting , dan yang paling terkenal berada di daerah karang anyar kebumen .
Selain di kota Kebumen , lanting juga sangat terkenal di kabupaten Banyumas . Namun perbedaannya terletak pada bentuk lantingnya . Karena lanting Banyumas memiliki bentuk yang lebih tebal dibanding lanting khas Kebumen yang lebih tipis dan kecil . Namun yang dihasilkan sama-sama enak dan gurih , dan lanting atau klanting sapaan akbrab lanting Banyumas ini sangat enak jika dinikmati dengan soto sokaraja .
Lanting merupakan makanan yang terbuat dari singkong sebagai salah satu makanan atau kue khas Kebumen yang tepatnya ada di daerah Kecamatan Kuwarasan terutama desa Lamahduwur dan sekitarnya serta di daerah Kecamatan Karanganyar sebagai tempat produksinya. Lanting khas Kebumen di pasarkan dengan tampilan berbentuk angka delapan (8) dan menyerupai anting-anting yang berbentuk lingkaran berlubang, namun nama dari kue ini apakah memiliki keterkaitan dengan hal tersebut atau tidak, kami juga tidak mengetahuinya, dan yang jelas nama dan bentuk keduanya secara mendasar memang ada sedikit kemiripan. Awalnya lanting dibuat hanya dengan satu rasa yaitu rasa bawang. Namun kini sudah tersedia dengan berbagai rasa yang khas mulai dari rasa jagung bakar, rasa sapi panggang, pedas, dan masih banyak rasa-rasa yang lain namun yang pemasarannya paling laku jual ya tetap lanting yang rasa klasik yakni lanting rasa bawang.
Lanting dengan rasa yang gurih dan lezat sangat cocok untuk makanan cemilan dan oleh-oleh untuk tamu dari luar kota yang dikemas dalam plastik yang biasanya berukuran kurang lebih 1/2 sampai 1 kilogram. Untuk harga per kilogramnya mulai dari Rp. 10000 sampai dengan Rp. 20000 per kilogram tergantung rasa dan tempat kita membeli.Harga lanting bervariasi, terbagi atas lanting super dan lanting biasa. Harganyapun berbeda-beda, tergantung kualitas bahan baku yang digunakan. Karena harganya terjangkau dan lezat, tentu lanting cocok menjadi buah tangan jika Anda ke Kebumen.
Setelah membaca sedikit ulasan mengenai kuliner khas Kebumen yang bernama Lanting ini, mungkin ada beberapa diantara anda yang penasaran ingin mencicipinya. Lanting sangat cocok untuk camilan atau menjadi oleh-oleh. Makanan keluarga yang setiap harinya menemani saat masyarakat kebumen makan nasi, kini makanan ini telah cukup terkenal di berbagai daerah diseluruh indonesia sebagai salah satu makanan khas Kebumen.
