KADAHARAN SUNDA NU SEDERHANA NYATA PAPAIS
Papais atawa nu ilahar dipiwanoh Nagasari nyata kadaharan has nu asalna ti Indramayu, Jawa Kulon. Papais nya ta hiji kadaharan nu dijieuna tina tipung bas. Papais aya nu asin jeung aya og nu semu amis. Papais asin mah biasana eusina make kacang hejo, Ari papais nu teu amis teuing, mung semu amis mah di tengah-tengah papaisna sok aya potongan cau, biasana mah cau nangka atawa cau sejenna g sok dianggo. Terus ditmplan daun pandan saeutik ditengahna, nu ngajadikeun seungit kana papaisna.
Aya oge macem macem jinis papais diantarana nyaeta papais amis,papais asin,papais Bugis,papais monyong,Jeung papais koci.papais monyong Oge kainspirasian Tina papais nu di bungkus siga kerucut,papais papais eta teu jauh beda,mung Aya bedana nyaeta ti bentuk Jeung bahan ti papais eta.
bahan bahan nu digunakeun jang ngadamel papais oge teu sesah mung
* santen
* tipung beas
* Aci (tapioka)
* uyah (garam)
* gula pasir
* daun pandan 2 siki
* daun cau
