Indonesia, berdasarkan Euromonitor International menempati urutan ketiga sebagai negara dengan booming tren vegetarianism di tahun 2016 dan 2017. Namun demikian berdasarkan statistica.com, Indonesia menempati peringkat ketujuh dengan penderita diabetes terbanyak di dunia setelah Cina, India dan US, dengan jumlah sebanyak 10,7 juta orang, bahkan menurut WHO diramalkan bahwa tiap tahun akan terjadi kenaikan jummlah penderita diabetes dan diramalkan jumlah penderita diabetes di Indonesia bisa naik mencapai 21,3 pada tahun 2030.
Diabetes sendiri merupakan penyakit kronis berkepanjangan, WHO mencatat bahwa pada tahun 2012 penyakit ini menyebabkan kematian di dunia sebesar 1,5 juta dan kemudian bertambah sebesar 2,2 juta kematian. Sebenarnya terdapat banyak sekali faktor-faktor yang dapat mempengaruhi seseorang terkena diabetes seperti keturunan, konsumsi nasi berlebih dan lainnya. Dalam hal ini konsumsi nasi berlebih meskipun bukan faktor utama, tetap memiliki pengaruh dalam meningkatkan kemungkinan seseorang mengidap berbagai penyakit seperti diabetes dan obesitas. Adapun jumlah karbohidrat yang terlalu besar dan tidak adanya insulin yang memadai sehingga mengakibatkan tingkat glukosa dalam darah merupakan pendorong terjadinya diabetes. Oleh karenanya sangatlah penting untuk menerapkan pola hidup sehat yang dapat dilakukan dengan banyak berolahraga, menerapkan pola makan yang sehat dan lainnya.
Pola makan yang sehat dapat dilakukan dengan beralih untuk mengkonsumsi makanan yang rendah kalori dan menyehatkan, salah satunya adalah dengan lebih banyak mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan. Salah satu sayuran yang memiliki kalori lebih rendah 75% dibandingkan nasi adalah kembang kol. Kembang kol sendiri mempunyai berbagai manfaat kesehatan salah satunya dinyatakan dapat menurunkan resiko terkena diabetes.
Disini, PT. Kauli Bunga Antara yang merupakan perusahaan yang bergerak di bidang industri pengolahaan makanan, hadir sebagai produsen pertama yang memproduksi cauli rice atau nasi kembang kol yang berkualitas tinggi, halal dan aman untuk dikonsumsi, sesuai dengan visi perusahaannya. Adapaun cauli rice merupakan produk hasil olahan kembang kol menjadi nasi kembang kol beku yang sehat dan berkualitas.
Kembang kol yang digunakan dalam proses produksi adalah kembang kol yang telah lolos uji pengecekan dan pengawasan kualitas sehingga mutu produk terjamin. Selain itu pemasok utama perusahaan ini adalah para petani di Boyolali dan perusahaan juga mempekerjakaan masyarakat sekitar Kabupaten Semarang untuk bekerja sebagai karyawan pabrik, dengan demikian perusahaan ikut serta berkontribusi untuk meningkatkan taraf hidup dan kesejahteraan masyarakat di Kabupaten Semarang. Adapun lokasi perusahaan berada di Kawasan Industri Candi, blok 2, Ngaliyan, Karanganyar, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Luas bangunan pabrik PT. Kauli Bunga Antaraya adalah sebesar 10m x 25 m diatas luas tanah sebesar 1 ha.Â
Dok. pribadi
Selama berproduksi dalam 5 (lima) tahun awal nantinya akan ada 6 (enam) varian, dimana  untuk tiap tahunnya akan ada penambahan produk baru, kecuali pada tahun kedua nantinya akan ada penambahan dua produk. Beberapa varian yang tersedia adalah : cauli rice original, cauli rice with lemon & garlic, cauli rice with broccoli, cauli rice with sweet potato, cauli rice veggies medley dan cauli rice risotto medley, ukuran semua produk adalah sebesar 1 kg.
Value yang ditawarkan PT. Kauli Bunga Antaraya adalah modern, kreasi cipta resep dan glutten free. Adapun target produk ini adalah para vegetarian, individu yang ingin menerapkan pola hidup sehat, pelanggan retail seperti Hypermart, Transmart dan lainnya, industri katering serta ekspor yang akan dilakukan setelah 5 (lima) tahun beroperasi, ke negara-negara yang mempunyai tingkat diabetes yang tinggi. Platform yang digunakan untuk menyebar luaskan dan mengenalkan kepasar adalah melalui media sosial, billboard, media elektronik dan bekerja sama dengan Kementerian Pertanian dan Indonesia Vegan Society.
Harga produk sendiri berkisar antara Rp. 40.000 s/d Rp. 65.ooo. Pada tahun ketiga nantinya PT. Kauli Bunga Antaraya akan melakukan ekspansi bisnis untuk menunjang keberlangsungan bisnis serta untuk memberikan prospek yang lebih mengguntungkan. PT. Kauli Bunga Antara memberikan NPV sebesar Rp. 83.506.717.877 dengan interest rate sebesar 15%, IRR 22% dan adanya periode pengembalian selama 4 tahun 2 bulan kepada para calon investor. Dengan mempertimbangkan beberapa hal diatas, maka dapat dinyatakan bahwa bisnis cauli rice PT. Kauli Bunga Antaraya layak untuk dijalankan dan mampu untuk memberikan keuntungan.
Info lebih lanjut:
