Kue Cromboloni, sebuah masterpiece kuliner yang merajut harmoni cita rasa antara croissant dan bomboloni. Pastry ini melibatkan seni dan kreativitas dalam setiap tahap pembuatannya, menciptakan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Berbeda dengan kue lainnya, Cromboloni menggabungkan kelembutan pastry dengan kelezatan donat Italia, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa.
Pastry, berasal dari tradisi kuliner Eropa, diperkenalkan pertama kali di Perancis dengan nama "patisserie," yang merujuk pada kue kering berlapis. Seiring waktu, muncullah inovasi pastry yang mengarah pada penciptaan Cromboloni. Sebuah karya kulinernya telah menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia, menggemparkan lidah pecinta kuliner tanah air.
Kisah sukses Kue Cromboloni dimulai di Amerika pada tahun 2022 oleh seorang pastry chef berbakat, Scott Cioe. Awalnya diberi nama The Supreme atau New York Roll, kue ini lahir dari keinginan untuk menyajikan croissant yang lebih menarik dan lezat. Dengan proses pembuatan yang rumit dan memakan waktu, Cioe berhasil menciptakan masterpiece kuliner yang segera dicintai oleh banyak pelanggan.
Proses pembuatan Cromboloni melibatkan teknik laminasi yang membutuhkan waktu hingga tiga hari. Mulai dari pembuatan adonan, proses laminasi, hingga pemanggangan di dalam oven, setiap langkah dilakukan dengan teliti untuk mencapai kesempurnaan rasa dan tekstur. Kue ini menjadi sangat populer karena menggabungkan keahlian dalam membuat roti pastry dengan keunikannya sebagai donat berisi berbagai pasta rasa.
Di Indonesia, Kue Cromboloni menjadi tren kuliner yang tak bisa diabaikan. Dengan tekstur yang renyah dan lembut, kue ini menjadi pilihan favorit untuk menemani secangkir teh atau kopi. Tidak hanya itu, variasi rasa yang ditawarkan seperti cokelat, green tea, red velvet, taro, dan vanila, membuat Cromboloni semakin digemari oleh penikmat kuliner Tanah Air.
Untuk mencoba kelezatan Cromboloni di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa dicoba:
Resep Kue Cromboloni
Bahan:
- 1 lembar puff pastry/Danish pastry
- 1 kuning telur + 1 sendok makan susu cair
- Choco glaze Taburan:
- PistachioÂ
Cara membuat:
- Â Persiapkan semua bahan yang diperlukan.
- Potong lembaran pastry menjadi ukuran 1 inch. Gulung pastry tersebut dan sambung ujungnya. Oleskan campuran kuning telur dan susu di atasnya.
- Panggang selama 20 menit dengan loyang yang diberi beban. Tambahkan 5 menit lagi tanpa beban pada oven.
- Saat masih hangat, lubangi dengan sumpit dan isi dengan selai coklat yang telah dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
- Taburkan pistachio di atasnya dan sajikan selagi hangat.
Kue Cromboloni tidak hanya lezat untuk dinikmati, tetapi juga mengundang selera dengan tampilan yang menggoda. Setiap kreasi dari cromboloni memberikan kejutan rasa yang berbeda, memperkaya pengalaman bercitarasa bagi para pencinta kuliner. Jadi, jangan ragu untuk mencoba kelezatan unik dari Kue Cromboloni ini di waktu senggang Anda!
