Spaghetti brulee merupakan makanan yang berasal dari Italia. Nah siapa sih yang gatau makanan ini? Bahan baku utama yang digunakan dalam membuat makanan ini adalah spaghetti yang termasuk kedalam salah satu jenis pasta yang banyak di jumpai di Indonesia. Spaghetti brulee adalah makanan perpaduan dari spaghetti bolognese yang disiram dengan saus bechamel. Saus bechamel atau saus putih adalah salah satu jenis dari lima saus utama yang digunakan dalam kuliner klasik Prancis, dibuat dari susu dan roux (campuran dari mentega dan tepung terigu) serta dapat ditambahkan dengan berbagai bumbu-bumbu untuk menambah cita rasa. Spaghetti brulee ini menjadi makanan yang populer dan digemari banyak orang karena memiliki rasa yang creamy dan lezat.
Spaghetti brulee sudah banyak tersedia di beberapa restaurant dan sudah banyak yang menjadikan makanan ini sebagai produk untuk bisnis kecil-kecilan. Tetapi harga makanan ini agak mahal karena beberapa bahan makanan yang digunakannya. Maka dari itu jika kalian ingin mengonsumsi makanan ini dengan harga yang lebih murah saya akan memberikan resep yang sederhana. Berikut adalah cara membuat spaghetti brulee dengan praktis, simple dan lebih ekonomis.
Bahan-bahan
• Spaghetti bolognese
225 gr spaghetti
200 gr Saus bolognese instant
1/2 Bawang bombay
Margarin/minyak secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
kaldu jamur secukupnya
• Saus bechamel
4 sdm mentega/margarin
4 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
100 gr keju cheddar/quick melt
Pala bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
• Toping
Keju parut
Oregano
Langkah-langkah membuat spaghetti brulee
1. Rebus spaghetti hingga matang lalu sisihkan
2. Untuk saus bolognese, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan saus bolognese instant dan tambahkan gula, garam, merica dan kaldu jamur bila dirasa kurang kemudian tumis sebentar.
3. Campurkan saus bolognese dengan spaghetti yang sudah direbus, aduk rata dan taruh di atas loyang
4. Untuk saus bechamel, lelehkan mentega lalu masukkan tepung terigu, masak hingga harum lalu tambahkan pala bubuk dan susu, aduk terus jangan sampai menggumpal
5. Masukkan keju cheddar, lalu bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur aduk terus hingga mengental.
6. Tuang saus bechamel ke atas spaghetti bolognese hingga rata, beri toping sesuai selera lalu panggang dengan suhu 200°C selama 15-20 menit atau hingga atasnya kecokelatan.
7. Spaghetti brulee siap disajikan
Jadi gimana? mudahkan cara membuatnya? Kalau kamu penasaran dengan rasanya, kamu bisa ikuti resep ini untuk membuatnya. Dijamin rasanya tidak kalah enak dengan yang ada di restaurant. Nah makanan ini juga bisa menjadi pilihan menu makanan yang bisa dinikmati bersama teman dan keluarga.
