Oh iya. Setelah penyimpanan daging dalam freezer maka harus dilakukan proses thawing atau mencairkan daging yang telah beku tetap harus dilakukan. Menurut teman saya, thawing di udara terbuka akan menyebabkan daging tercemar dan kuman mudah berkembang.
Proses thawing lebih baik jika dilakukan pada chiller lemari es atau dengan microwave. Proses thawing ini sangat penting agar ketika dimasak, daging bisa matang dengan sempurna. Jika tidak, maka bagian tengah daging tidak matang sempurna dan menjadi tidak sehat dikonsumsi.
Kita harus ingat bahwa kebersihan harus diutamakan untuk semua bahan yang akan dimasak dan dikonsumsi. Dari makanan yang bersih dan sehat akan mempengaruhi kesehatan tubuh. Dan kita ingat juga, memasak daging tak perlu berlebihan. Secukupnya saja. Karena sesuatu yang berlebihan itu tidak baik.
