Bisnis kuliner di Indonesia diakui memiliki prospek yang baik. Apalagi saat pandemi Covid-19 melanda, bisnis itu jadi pilihan banyak orang. Ditambah moda transportasi online yang tak kalah pesat perkembangannya dan menjadi penunjang transaksi.
Prospek cerah, meski di tengah tantangan ekonomi yang fluktuatif, tak lepas dari makanan sebagai kebutuhan sehari-hari. Kreativitas dalam dunia kuliner pun terus berjalan untuk menarik hati konsumen.
Meski begitu, bergelut di bisnis kuliner belum menarik perhatian Wahyu Winarso yang pengusaha kompor di Surabaya.
Namun, di awal 2021 setelah pandemi itu mereda, Wahyu dan isterinya, Liani di waktu luangnya iseng-iseng mencoba resep kuno dari orangtuanya. Dimodifikasi sedikit, dengan beberapa kali percobaan, lalu diujicoba pada keluarganya. Ternyata responnya bagus, banyak yang suka.
Menu yang membuat keluarganya kesengsem itu adalah Siomay dan Gohyong, yang masing-masing mempunyai varian ayam-udang serta babi udang.
Ketika Siomay dan Gohyong itu dibawa oleh Wahyu saat bertemu teman-temannya dalam acara reuni, mereka menikmatinya dan mengatakan enak. Bahkan mengajukan pesanan untuk dibuatkan.
"Akhirnya ya buka POÂ karena banyaknya pesanan, baik dari keluarga maupun teman-teman, termasuk juga teman dari anak," ujar Wahyu yang bapak dari empat anak itu.
Maka dimulailah usaha rumahan itu dengan nama Siomaykongyu, singkatan dari Siomay yang dibuat oleh Engkong Wahyu.
Pemilihan siomay dan Gohyong merupakan langkah jitu. Karena memasak makanan yang biasa saja tak cukup karena sekarang semua orang bisa membuatnya. Butuh ide unik dan segar agar memiliki ciri khas, dan itu dimiliki oleh Siomaykongyu.
Menurut Wahyu yang lulusan Fakultas Hukum Universitas Brawijaya, usaha perumahan memang mempunyai prospek bagus karena fleksibilitasnya dan potensi keuntungan yang lumayan besar.
