"Dab Minthoel" mencuri perhatian para penggemar kuliner di Jogjakarta. Warung penyetan Lamongan ini mempunyai menu yang lebih banyak dibandingkan dengan warung penyetan pada umumnya.
Menu yang lebih banyak itu ditunjang dengan cita rasa sambal terasi yang khas.
Warung yang didirikan oleh FX. Agus Winarno dan isterinya, Brigita Andre Kurnia Indarto itu punya tiga sambal andalan yang disukai para pengunjung. Ketiga andalan itu adalah sambal terasi, sambal bawang dan tomat.
"Sambal terasi yang menurut pengunjung bikin "nagih"," kata Agus saat berbincang di Dab Minthoel, yang berlokasi di Jalan Sengkan Raya no.36B, Joho, Condongcatur, Kecamatan Depok, Sleman baru-baru ini.
Warung yang baru dibuka di awal Februari 2024 segera menyedot para penggemar kuliner, khususnya penyetan. Apalagi jam operasionalnya terbilang lebih lama, dari pukul 12.00 hingga 23.00 WIB. Durasi yang tepat dijalankan, sebagai strategi menyasar pengunjung saat makan siang, dan yang ingin menikmati malam dengan menu penyetan.
Kenapa warung yang bersih, luas dan nyaman yang membuat pengunjung jadi betah itu dinamai Dab Minthoel?
Agus menuturkan, dalam bahasa Jawa gaul Dab berarti Mas. Sedangkan Minthoel itu panggilan akrabnya di kalangan keluarga dan teman-teman di kampung.
"Sebenarnya nama asli panggilannya adalah Winthul, karena diambil dari nama belakang saya yaitu Winarno terus diplesetkan menjadi Winthul," jelas Agus sambil tertawa.
Agus dan isterinya pada 2023 ingin membuka usaha untuk tambahan penghasilan. Bisnis kuliner yang ingin dicoba tapi seperti apa masih belum mendapatkan apa yang menarik dan tepat untuk dijalani.
