PPK Ormawa HMP Appaloosa FAPET UNS Jalani Kerja Sama dengan Kampung Susu "Omah Cowboy" Banyuanyar Boyolali

HMP Appaloosa FAPET UNS resmi memulai kegiatan Program Penguatan Kapasitas Organisasi Mahasiswa (PPKO) yang di selenggarakan oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi (Dikti). PPK Ormawa merupakan pelaksanaan pengabdian dan pemberdayaan masyarakat yang diinisiasi oleh organisasi kemahasiswaan. HMP Appaloosa FAPET UNS mengirimkan 15 mahasiswa anggota himpunan, dimana terdiri dari mahasiswa program studi peternakan dan program studi ilmu teknologi pangan

Desa sasaran pelaksanaan PPK Ormawa HMP Appaloosa FAPET UNS terletak di Dukuh Wangan, Desa Banyuanyar, Kecamatan Ampel, Kabupaten Boyolali. Desa Banyuanyar sendiri merupakan desa wisata dengan slogan "One Kampung, One Produk", Dukuh Wangan menjadi kampung yang produksi susu yang melimpah, oleh karena itu Dukuh Wangan mendapat julukan Kampung Susu. Melihat peluang tersebut membuat Tim PPK Ormawa HMP Appaloosa FAPET UNS menjadikan Desa Banyuanyar sebagai desa sasaran pelaksanaan program dengan mengambil tema desa wirausaha berbasis produk olahan susu.

Senin, 8 Juli 2024 Tim PPK Ormawa HMP Appaloosa FAPET UNS gelar grand opening program dan pengesahan kelompok usaha "Omah Cowboy". Acara tersebut berisi pemaparan program yang akan dilakanakan selama 6 bulan, mulai bulan juni -- November dan pengesahan kelompok usaha "Omah Cowboy" dengan penandatangan MoU Kerja Sama.

Acara dimulai dengan sambutan dari Ketua Tim PPKO HMP Appaloosa Kholifia Ahsanul Mufidah,  Dosen Pembimbing tim PPKO HMP Appaloosa Bapak Bayu Setya Hertanto, S.Pt., M.Sc., Kepala Desa Banyuanyar Bapak Komarudin, S.T., dan. Plt.Wakil Dekan Fakultas Peternakan Universitas Sebelas Maret Bapak Dr.Agr. Ir. Sigit Prastowo, S.Pt., M.Si., IPM., ASEAN Eng. Dilanjutkan dengan pemaparan program yang akan dilaksanakan meliputi pelatihan pembuatan tahu susu, stik susu, permen susu, susu bubuk, dan keju mozzarella, Sosialisasi Pemasaran dan Kemasan Produk, Perbaikan outlet, Pengajuan sertifikasi produk seperti PIRT dan Halal MUI, dan Pengajuan Informasi Nilai Gizi. Setelah pemaparan program terdapat sesi diskusi dan tanya jawab. Kemudian dilanjutkan dengan pendatangangan MoU Kerja Sama oleh Ketua Tim PPKO HMP Appaloosa Kholifia Ahsanul Mufidah, Ketua Kelompok Usaha "Omah Cowboy" Bapak Parmono, dan dosen pendamping PPKO HMP Appaloosa Bayu Setya Hertanto, S.Pt., M.Sc. Di akhir acara dilakukan sesi foto bersama.

Adanya kegiatan PPKO HMP Appaloosa di Desa Banyuanyar ini bertujuan untuk memberdayakan dan mengoptimalkan pengolahan produk olahan susu, meningkatkan keterampilan inovasi pembuatan produk di kalangan ibu rumah tangga dengan nilai jual tinggi sehingga dapat meningkatkan penghasilan tambahan masyarakat Desa Banyuanyar melalui pemanfaatan susu sapi yang akan diolah menjadi produk dengan skala produksi yang besar serta jangkauan pemasaran yang luas dan dapat memperkuat rasa solidaritas, kemampuan softskill dan hardskill Tim PPK Ormawa dan Pengurus Ormawa HMP Appaloosa FAPET UNS.