Kebiasaan minum kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Indonesia. Tak hanya sekedar sebagai minuman penambah energi untuk memulai aktivitas. Kebiasan ini memacu pertumbuhan industri kopi dalam negeri khususnya semenjak tahun 2012 (third wave coffee movement).
Pertumbuhan industri kopi Indonesia tak hanya berhenti pada maraknya “demam” kedai kopi lokal atau semakin diminatinya biji kopi khas Indonesia. Tapi sayangnya tak banyak yang mengenal brewing gadget buatan lokal.
Yuk, kenali beberapa merek alat kopi buatan Indonesia dibawah ini!
- Black Answered
Black Answered merupakan brand alat kopi lokal buatan kedai kopi “Coffee Wae” yang berasal dari Bantul, Yogyakarta. Produk Black Answered yang paling populer 2020 ini adalah espresso dan busa susu manual dengan nama “Black Answered” dan alat pembuat susu manual dengan nama “Steamer”. Meski tergolong jenis alat kopi yang masih membutuhkan kompor, Black Answered dan Steamer mampu mencapai kapasitas tekanan rata-rata 2-3 bar dan sangat cocok digunkan untuk kebutuhan komersial seperti kedai kopi karena sudah diuji pada kedai kopi. Ketangguhannya? Tidak perlu dipertanyakan lagi, kedai kopi “Coffee Wae” secara langsung menguji coba ketangguhan alat ini dengan menyuguhkan kopi nikmat dari Black Answered setiap harinya. - R.E.D System
Kalau Black Answered merupakan brand unggulan dari Yogyakarta, maka R.E.D System adalah produk alat seduh kopi yang berasal dari Bandung. Meski sebelumnya dikenal dengan pelopor alat seduh kopi dari alat peras jeruk, produk unggulan R.E.D system 2020 ini didominasi oleh alat pembuat busa susu manual yaitu R.E.D Steamer. Memiliki pangsa pasar internasional, R.E.D Steamer telah dibeli oleh konsumen dari berbagai negara seperti Kanada, Texas dan Pracis. Tak hanya berhenti pada R.E.D Steamer, 2021 lalu R.E.D system meluncurkan produk baru yaitu frother yang menjadikan bisa menaiklah level kopi susu buatan rumah sejenis cappuccino dan latte menjadi lebih nikmat dengan harga terjangkau. - Edelmann
Berbeda dengan 2 brand lokal sebelumnya, Edelmann lebih bergerak untuk memproduksi alat seduh kopi manual seperti V60 dan Vietnam Drip. Tak hanya cocok untuk barista, alat seduh manual Edelmann juga cocok untuk homebrewer yang kesulitan untuk menikmati kopi kualitas kedai karena haru dirumah saja. Selain V60 dan Vietman Drip, Edelmann juga memiliki alat pendukung manual seduh lainnya seperti filter kopi dan thermometer. Tak perlu dipungkiri lagi, Edelmann merupakan produsen yang memiliki alat seduh kopi manual paling beragam jika dibandingkan dengan R.E.D system dan Black Answered. - Asterion
Dikenal sebagai brand yang menciptakan mesin kopi espresso otomatis pertama buatan Indonesia, Asterion merupakan mesin espresso kualitas ekspor untuk kebutuhan komersial kelas menengah keatas seperti hotel dan coffee shop ternama. Diproduksi oleh Esperto Indonesia, Asterion dikatakan mampu mengeluarkan cita rasa kopi dengan maksimal karena barista dapat memanipulasi tekanan pada saat membuat espresso secara manual maupun otomatis. - Manusso
Manusso merupakan brand alat kopi manual yang berasal dari Kota Surabaya Jawa Timur. Pencipta dan pengembang alat kopi brand ini dilakukan oleh"dicasa studio cafe". Manusso merupakan mesin espresso manual yang pertama kali dikembangkan oleh dicasa studio café. Saat ini mereka telah mengembangkan 3 mesin espresso manual yaitu Manusso, Tubpresso dan LovPresso. Perawatan ke tiga mesin ini cukup mudah dan sparepart-nya juga bisa kamu beli di dicasa studio café. Jadi jangan takut ntuk membeli dan memakai alat kopi buatan lokal karena alasan perawatan yang ribet dan sparepart yang sulit dicari.
Itulah beberapa alat seduh kopi buatan anak bangsa untuk kebutuhan kedai kopi maupun untuk seduh dirumah. Kini tak perlu bingung lagi untuk mencari alat kopi berkualitas dan yang terpenting, aktivitas minum kopi kamu akan semakin nikmat karena diseduh dengan menggunakan alat seduh kopi buatan lokal.
