Pati (29/07/2023) -- Manajemen lingkungan adalah suatu pengelolaan yang membantu untuk mengatasi berbagai ancaman alam dan permasalahan yang disebabkan oleh aktivitas manusia. Manajemen lingkungan dibutuhkan untuk mencegah terjadinya degradasi atau kerusakan lingkungan yang lebih buruk, menunjang kehidupan dan menjamin akan adanya pembangunan berkelanjutan.
Banyaknya pelaku industri tahu di Desa Purwokerto, Kecamatan Tayu, Kabupaten Pati  sayangnya tidak diimbangi dengan adanya pemahaman yang baik dalam pengetahuan untuk memanfaatkan limbah hasil olahan tahu sebagai upaya manajemen lingkungan. Limbah yang dihasilkan dari olahan tahu menghasilkan dua jenis limbah, yaitu limbah cair dan limbah padat. Hasil limbah padat dari limbah tahu dimanfaatkan warga Desa Purwokerto untuk pakan ternak saja dan hasil limbah cair hanya dibuang begitu saja hingga menyebabkan pencemaran air sungai dan mengeluarkan bau yang kurang sedap. Masalah ini mendorong mahasiswi KKN UNDIP untuk melakukan program sosialisasi manajemen lingkungan pengelolaan limbah industri tahu dengan metode 3R "Reduce, Reuse, Recycle" yaitu salah satunya pengolahan ampas tahu sebagai substitusi nugget ayam yang bergizi. Program ini dirasa perlu guna meningkatkan daya ekonomis dari hasil limbah tahu.
Program sosialisasi ini dilaksanakan di balai desa Purwokerto pada Sabtu, 29 Juli 2023 yang dimulai pada pukul 19.00 WIB dan berakhir pada pukul 20.30 WIB. Dalam pelaksanaan kegiatan ini, dihadiri oleh pelaku industri tahu, perangkat desa, anggota karang taruna, dan juga beberapa warga dari setiap RW 1,2,3. Dalam program ini, sosialisasi dilakukan melalui presentasi langsung melalui pemaparan materi berupa PowerPoint. Dengan pemberian poster pengenalan akan metode 3R.
Hasil yang diharapkan dalm keberjalanan program ini adalah warga desa Purwokerto dapat lebih sadar akan pentingnya manajemen lingkungan dengan mengolah hasil limbah tahu menjadi sebuah produk yang memiliki manfaat dan bernilai jual.
Penulis: Jesia Charel Jovansa (14020220140081) S1 Administrasi Publik PSDKU UNDIP
Lokasi: Desa Purwokerto, Kecamatan Tayu, Kabupaten Pati, Jawa Tengah
Dosen Pembimbing Lapangan: Heri Sugito, S.Si., M.Si., F.Med.
