Entah dari mana asal kalimat ini, tetapi penulis sering mendengar kalimat ini dari lingkungan sekitar. Ketika ada seseorang yang ingin membeli makanan tetapi tidak punya uang, selalu dibalas dengan: "Tidak ada uang mana bisa makan, masa bayar dengan cuci piring?"
Penulis dari kecil mengintrepetasikan kalimat ini sebagai sebuah sindiran bahwa jika ingin makan harus memiliki uang untuk membeli dan tidak bisa dibeli dengan tenaga, seperti 'cuci piring'. Tidak ada yang gratis di dunia ini.
Akan tetapi, terdapat sebuah restoran unik yang menjawab pertanyaan di atas dengan jawaban: "Bisa kok makan bayarnya dengan cuci piring! Tidak ada uang juga bisa!"
Restoran tersebut adalah JBJ Soul Kitchen di mana JBJ merupakan singkatan nama dari pelopornya yaitu Jon Bon Jovi, penyanyi terkenal dari Amerika Serikat.
Tujuan dibukanya JBJ Soul Kitchen
Restoran yang mulai melayani dari Oktober 2011 ini dibuka oleh Jon Bon Jovi di bawah organisasi nirlabanya yaitu Jon Bon Jovi Soul Fondation. Organisasi nirlaba ini dibentuk oleh Jon Bon Jovi pada tahun 2006 sebagai salah satu bukti kepeduliannya terhadap masalah sosial di Amerika Serikat. Tujuan utama dari organisasi ini adalah untuk membantu masalah kelaparan dan tunawisma di Amerika Serikat, yang tercermin ke tujuan dibentuknya JBJ Soul Kitchen ini.
JBJ Soul Kitchen memiliki dua lokasi yaitu di Red Bank dan Toms River, dua-duanya berada di New Jersey, Amerika Serikat yang merupakan kampung halaman dari Jon Bon Jovi.
Berbeda dengan restoran biasanya, di restoran ini setiap menu makanannya tidak ada harga alias gratis. Siapapun bisa menikmati makanan di restoran ini, mampu membayar ataupun tidak.Â
Walaupun siapapun bisa menikmati makanan di restoran ini, yang menjadi prioritas adalah mereka yang kurang mampu. Mereka yang dimaksud kurang mampu adalah tunawisma, para pengangguran, masyarakat miskin atau siapapun yang tidak mampu membeli makanan.
Makanan yang disajikan juga bukan makanan asal-asalan. JBJ Soul Kitchen menyajikan 3-course meal, dimulai dengan makanan pembuka seperti sup atau salad, kemudian hidangan utama seperti ikan, daging atau vegetarian dan ditutup dengan hidangan penutup. Bahan-bahan yang digunakan juga ditanam sendiri di kebun lokal milik restoran ini.
Donasi atau menjadi relawan
Mungkin muncul pertanyaan, jika semuanya gratis bagaimana restoran membayar uang operasional? Apakah semuanya dibayar oleh Jon Bon Jovi?
