Renggining: Inovasi Olahan Makanan Berbasis Ubi Untuk Ketahanan Pangan Nasional

Salah satu cara untuk memanfaatkan potensi ubi adalah dengan mengolahnya menjadi berbagai produk pangan yang bernilai tambah, seperti "Renggining."

Renggining: Produk Inovatif Berbasis Ubi

Renggining adalah produk makanan inovatif yang dibuat dari ubi. Ubi diolah dengan proses yang sederhana, menggunakan teknologi pengolahan pangan yang tradisional, sehingga menghasilkan produk yang tidak hanya enak dan gurih, tetapi juga memiliki tekstur yang renyah. 

Renggining yang sudah di goreng (dok: pribadi)

Renggining diperkaya dengan berbagai bumbu alami, tanpa bahan pengawet, sehingga aman dan sehat untuk dikonsumsi oleh seluruh keluarga.

Sebagai produk olahan dari ubi, Renggining memiliki beberapa keunggulan. 

Renggining dengan pewarna alami dijemur pada sinar matahari (dok: pribadi)

Pertama, karena bahan dasarnya adalah ubi, Renggining dapat diproduksi secara lokal dengan biaya yang relatif murah. Hal ini memungkinkan produk ini dijual dengan harga yang terjangkau, sehingga dapat diakses oleh masyarakat dari berbagai kalangan. 

Kedua, Renggining memiliki masa simpan yang cukup lama, menjadikannya sebagai pilihan yang tepat untuk disimpan sebagai cadangan pangan dalam situasi darurat atau krisis pangan.

Mendukung Ketahanan Pangan Nasional

Inovasi seperti Renggining memiliki peran penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional. 

Dengan memanfaatkan ubi sebagai bahan utama, Renggining membantu mengurangi ketergantungan pada beras dan gandum, yang sebagian besar masih diimpor dari luar negeri. 

Inovasi seperti Renggining memiliki peran penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional (dok: pribadi)