1. Kocok telur bebek, masukkan udang kering, bumbu yang dihaluskan, bawang goreng, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
2. Panaskan wajan dadar antilengket. Tuang setengah bagian ketan. Ratakan di permukaan wajan. Masak hingga setengah matang.
3. Tuang setengah bagian telur kocok berbumbu. Ratakan di seluruh permukaan sambil ditekan-tekan. Setelah bagian bawahnya matang, dapat dibalik agar matang merata. Angkat.
Kerak telor merupakan salah satu warisan kuliner tetap hidup dan terus dicintai oleh masyarakat sebagai simbol autentisitas kuliner kota Jakarta. Dengan setiap gigitan, kerak telor mengajak kita untuk merasakan sentuhan sejarah dan keberagaman cita rasa Indonesia.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!