Kalau ngomongin soal jajanan tradisional Indonesia, kue Gandasturi pasti jadi salah satu yang nggak boleh dilewatkan. Kue khas Karawang ini terkenal dengan rasa manisnya yang pas, tekstur lembut dari kacang hijau, dan lapisan luar yang renyah. Kombinasi yang bikin siapa pun susah untuk berhenti ngemil!
Apa Itu Kue Gandasturi?
Buat kamu yang belum kenal, kue Gandasturi adalah camilan tradisional berbahan dasar kacang hijau yang diolah sedemikian rupa hingga jadi isian lembut yang manis. Setelah itu, isian ini dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga garing. Hasilnya? Kue dengan rasa yang unik---perpaduan manis kacang hijau dan gurihnya kulit tepung goreng.
Uniknya lagi, kue ini punya beberapa nama di daerah lain. Di beberapa tempat, orang menyebutnya Kacang Hijau Goreng, sesuai bahan utama dan cara pembuatannya. Meskipun namanya beda-beda, rasanya tetap juara!
Kenangan di Balik Kue Gandasturi
Nggak cuma soal rasa, kue Gandasturi juga punya nilai sentimental. Banyak orang mengaitkannya dengan kenangan masa kecil, saat ibu atau nenek sering menyajikan kue ini sebagai teman minum teh di sore hari. Selain itu, kue ini dulu sering disajikan dalam acara keluarga, seperti syukuran atau arisan. Jadi, setiap gigitan Gandasturi kayak membawa kita pulang ke masa lalu yang penuh kehangatan.
Tetap Eksis di Tengah Jajanan Modern
Meski sekarang jajanan kekinian lagi booming, Gandasturi tetap punya tempat khusus di hati masyarakat. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan alami bikin kue ini tetap jadi pilihan, terutama buat yang pengen menikmati rasa asli jajanan tradisional tanpa bahan pengawet.
Kue Gandasturi, Camilan Tradisional yang Wajib Dicoba
Kalau lagi main ke Karawang, jangan lupa mampir ke pasar tradisional atau tempat kuliner lokal buat nyobain kue Gandasturi. Selain rasanya enak, kue ini juga cocok banget buat oleh-oleh atau sekadar camilan di rumah.
Jadi, gimana? Tertarik buat nyobain atau bikin sendiri kue Gandasturi? Dengan rasa dan cerita yang ada di baliknya, kue ini nggak cuma jadi camilan, tapi juga bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang wajib dilestarikan!
