Membuat Bacem dengan Tenaga Listrik, Bisakah?

Listrik adalah bagian dari solusi untuk mewujudkan masakan bersih (Koistinen dkk., 2001; Sehjpal et al., 2014).

Pemerintah mencanangkan program kompor listrik untuk mengalihkan konsumsi elpiji ke tenaga listrik.  Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) melalui PT. PLN kini tengah melakukan uji coba konversi gas LPG 3 kilogram (kg) ke kompor listrik 1.000 Watt dengan program 300.000 kompor listrik. 

Saat ini, mengutip dari kompas.id, diperkirakan ada 69,5 juta keluarga pengguna elpiji 3 kg. Jadi, program 300.000 kompor listrik ini hanya menjangkau 0,5 persen pelanggan saja. Kompor listrik ini mengkonsumsi daya sekitar 800-1400 Watt. Wow, cukup menyedot daya yang besar ternyata. 

Baca juga: Acar Tahu, Simple dan Banyak Manfaatnya untuk Kesehatan

Yang pertama perlu kita pahami, tentu apa makna dibalik daya 800-1400 watt itu agar tidak menjadi ketakutan dan kecemasan melonjaknya konsumsi daya listrik kita perbulan, jika kita termasuk pelanggan yang terdata dalam program 300.000 kompor gas. 

Daya yang tertera misalnya 1000 Watt, ini artinya penggunaan kompor listrik itu akan mengkonsumsi daya 1000 Watt jika digunakan dalam waktu 1 jam.  

Jadi, bila kita memasak makanan hanya 5 menit, maka daya yang masuk ke meteran listrik adalah (1000/1000) kWatt x 5/60 jam = 1 x 1/12 kwh. 

Sedang bila kita menggunakan kompor listrik selama 1 jam/ hari, maka daya yang dikonsumsi adalah 1 kwh. Sebab pengukurannya dalam kilowatt jam. Yaitu : (1000/1000) Kwatt x (1/1) jam = 1 kwh. Tinggal dihitung saja berapa tarif listrik per kwh-nya. 

Baca juga: Pecel Cikla-cikli untuk Vitalitas Wanita

Misalnya, untuk daya 450 VA dengan uang 50 ribu mendapatkan 80 kwh. Jika perhari memasak rata-rata butuh waktu 1 jam, maka sebulan butuh waktu 30 jam. 

Baca juga: Tradisi Kupatan dan Setor Kupat Beserta Lauknya Saat Terima Rapor

Sama dengan 30 kwh, maka uang 50.000 cukup untuk memasak selama 80 hari. Sedangkan apabila dibelikan gas, mungkin cuma cukup untuk 40 hari. 

Sudah jelas kan, kenapa kompor listrik dianggap lebih murah? Sedangkan memasak menggunakan listrik yang lebih mudah dan murah adalah menggunakan magic com. 

Berikut ini saya contohkan magic com berkapasitas  0,8 liter nasi. Konsumsi dayanya cuma 180 watt.  Selain memasak nasi, saya sudah biasa menggunakan magic com untuk mengukus dan merebus. 

Terkadang juga saya gunakan untuk memasak, sebab saya mempunyai com/panci standar yang bisa saya gunakan bergantian.  Salah satu masakan yang bisa saya lakukan menggunakan magic com adalah membuat bacem. 

Bacem tahu dan tempe (dokpri by IYeeS) 

Kali ini saya memasak tahu, tempe, dan daging bacem. Biasanya telur rebus juga. Merebus telur dengan magic com juga sangat mudah karena bisa dilakukan sekaligus bersama memasak nasi, tepatnya dikukus di atas nasi. 

Nah, telurnya matang pas saat nasi masak dengan kematangan yang pas pula.

Bacem daging (dokpri by IYeeS) 

 Tapi, kali ini saya memakai daging karena lupa tadi tidak merebus telur. Daging juga bisa menjadi penyedap bacem. 

Caranya mudah sekali. Yuk, disimak!

Tahu, Tempe, dan Daging Bacem

Tahu tempe daging bacem dengan magic com (dokpri by IYeeS) 

Bahan :

- 1 papan tempe, potong jadi 6.

- 2 buah tahu berukuran besar. Potong masing jadi 4 (8 potong) 

- Daging 1/4 kg. Potong memotong serat, sesuai selera. 

Bumbu :

- 3 buah umbi bawang merah. 

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdm peres, garam. 

- 1 bulatan kecil gula merah. 

- 1 sase kecap

-2 sdm gula pasir. 

-2 lembar daun salam

- Seiris laos, geprek

- Segelas air kelapa, bisa diganti air biasa

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan laos. 

2.Masukkan tahu, tempe, dan daging. 

3. Masukkan bumbu, salam, laos, gula merah, kecap, dan gula pasir. 

4.Masukkan air. Jika kurang terendam, tambahkan air sampai semua bahan terendam. 

5. Pencet mode cook. 

6. Tunggu sampai mendidih selama 5 menit. 

7. Pencet mode warm dan biarkan bumbu meresap 1/2 - 1 jam. 

8. Pencet lagi mode cook dan biarkan sampai air habis dan tombol akan beralih sendiri ke mode warm. 

NB : untuk magic com yang besar berukuran 1,8 liter, harus lebih hati-hati karena kalau menunggu tombol beralih sendiri terkadang bisa gosong. Harus dipantau dan saat air tinggal sedikit, pencet tombol warm sampai air terserap baceman. 

Terima kasih, selamat mencoba dan selamat menyambut era digital dan elektrik.