Beras berwarna apa yang paling enak? Bagi saya, ya beras putih. Tak pernah saya bosan makan nasi putih, meski sudah berlangsung sejak puluhan tahun yang lalu.
Tapi, karena katanya lebih sehat, istri saya lumayan sering memasak beras berwarna merah.Â
Setelah saya berselancar mencari informasi di dunia maya, memang disebutkan bahwa beras merah mempunyai serat yang lebih tinggi dari beras putih.
Jadi, bagi mereka yang diet, dianjurkan untuk mengonsumsi nasi merah ketimbang nasi putih.
Setiap 100 gram nasi merah mengandung 1,6 gram serat, sedangkan 100 gram nasi putih hanya mengandung 0,4 gram serat.
Dengan serat yang lebih banyak, membuat orang yang memakan akan lebih lama kenyangnya, sehingga mencegah obesitas dan bisa mengurangi berat badan.
Masih banyak manfaat beras merah selain mencegah obesitas, karena diklaim mampu menurunkan kolesterol dan menurunkan kadar gula darah.
Juga disebutkan bahwa beras merah bisa menjaga kesehatan kulit, menjaga kesehatan tulang, dan mengatasi penyakit asma.
Meskipun tidak seenak nasi putih, saya masih bisa menikmati nasi merah. Yang penting apa dulu lauknya.
Jika lauknya makanan kesukaan saya yang sering saya singkat dengan 7T, ya oke-oke saja.
7T tersebut adalah tempe, tahu, telur, terung, timun, teri, dan tauco. Tentu, tak semuanya sekaligus dimakan, tapi bisa selang-seling.
