Sayangnya, dari total minyak jelantah itu paling banyak hanya sekitar 1,95 juta ton atau sekitar 2,43 juta kiloliter saja yang digunakan untuk minyak goreng daur ulang yang nantinya dijual atau digunakan kembali untuk memasak. Kemudian sebanyak 148.380 ton atau 184.900 kilo liter diekspor dan sekitar 570.000 kilo liter digunakan untuk bahan baku biodiesel atau kebutuhan lainnya di dalam negeri (https://www.mongabay.co.id/2021/12/31/) .
Bahan bakar, yang dihasilkan dari stok pakan biologis, disebut sebagai "biofuel." Secara umum, biofuel dapat secara luas diklasifikasikan menjadi bahan bakar generasi pertama dan bahan bakar generasi kedua. Bahan bakar generasi pertama atau biofuel konvensional umumnya berasal dari sumber gula, pati, dan minyak nabati.Â
Padahal, biofuel generasi kedua dihasilkan dari bahan baku yang berkelanjutan. Klasifikasi utama biofuel ditunjukkan pada Biodiesel adalah suatu bentuk bahan bakar solar yang berasal dari tumbuhan atau hewan dan terdiri dari ester asam lemak rantai panjang. Biasanya dibuat dengan mereaksikan lipid secara kimia seperti lemak hewan (lemak), minyak kedelai, atau beberapa minyak nabati lainnya dengan alkohol, menghasilkan metil, etil atau propil ester melalui proses transesterifikasi.
Tidak seperti minyak nabati dan limbah yang digunakan untuk bahan bakar mesin diesel yang dikonversi, biodiesel adalah biofuel drop-in, yang berarti kompatibel dengan mesin diesel dan infrastruktur distribusi yang ada. Namun, biasanya dicampur dengan petrodiesel (biasanya kurang dari 10%) karena kebanyakan mesin tidak dapat menggunakan biodiesel murni tanpa modifikasi.Campuran biodiesel juga dapat digunakan sebagai minyak pemanas
Klasifikasi bahan bakar nabati.
Karena sifat kekentalannya yang tinggi, aplikasi langsung minyak nabati sebagai bahan bakar pada mesin penyalaan kompresi telah dibatasi. Dimungkinkan untuk mengurangi viskositasnya dengan mengubah minyak nabati menjadi alkil ester menggunakan reaksi transesterifikasi.Â
Saat ini, produksi biodiesel telah meningkat pesat untuk bersaing dengan bahan bakar fosil. Produksi biodiesel dalam beberapa tahun terakhir di seluruh dunia ditunjukkan pada Gambar 2. Biofuel sebagian besar berasal dari minyak nabati, minyak tidak dapat dimakan, lemak, minyak jelantah, dan alga. Keuntungan menggunakan minyak nabati murni (edible oil) sebagai bahan baku produksi biodiesel adalah kandungan asam lemak bebasnya yang rendah. Demikian pula, keuntungan utama sintesis biodiesel dibandingkan sumber minyak nonedible adalah karena kandungan asam lemak bebasnya yang tinggi. Produksi biodiesel dalam beberapa tahun terakhir.
Alih-alih menggunakan minyak nabati murni, minyak jelantah dapat digunakan sebagai bahan baku produksi biodiesel. Di sebagian besar hotel, restoran, dan industri makanan lainnya, minyak jelantah dibuang begitu saja ke sungai atau dibuang ke tanah. Meskipun demikian, minyak jelantah dapat digunakan secara efektif untuk sintesis biodiesel. Produksi biodiesel dari minyak jelantah merupakan metode yang layak secara ekonomi. Sifat biodiesel tergantung pada jenis minyak goreng segar yang digunakan. Biodiesel juga dapat dicampur dengan minyak mineral. Bahkan limbah (produk sampingan) yang dihasilkan dari produksi biodiesel dapat digunakan untuk produksi listrik.
Produksi biodiesel dari  bahan baku yang berbeda .
Berbagai macam minyak dapat digunakan untuk memproduksi biodiesel. Ini termasuk:Pertama, bahan baku minyak kelapa -- minyak lobak dan minyak kedelai yang paling umum digunakan, minyak kedelai terhitung sekitar setengah dari produksi AS. Itu juga dapat diperoleh dari Pongamia, selada dan jarak dan tanaman lainnya seperti mustard, jojoba, rami, bunga matahari, minyak sawit, kelapa dan rami (lihat daftar minyak nabati untuk biofuel untuk informasi lebih lanjut);
