SMK Al-Kautsar Muhammadiyah merupakan sekolah menengah kejuruan yang berada di Kebayoran Baru Jakarta Selatan yang mempunyai 6 kejuruan yaitu Teknik Komputer dan jaringan (TKJ), Desain Komunikasi Visual (DKV), Kuliner, Usaha Layanan Wisata, dan Asisten Keperawatan.
Satu dari sebagian kejuruan yang ada di SMK Al- Kautsar Muhammadiyah ada satu jurusan yang menjadi daya tarik yaitu jurusan kuliner karena kejuruan tersebut bisa menjadi wadah untuk siswa-siswa yang mempunyai hobi memasak dan menyalurkan bakat yang terpendam dibidang masak-memasak.
Kejurusan tersebut mengajarkan basic memasak yaitu dalam memotong sayuran dan buah-buahan, hingga memasak masakan khas Nusantara dan Western Food, mengenali bumbu-bumbu dan bahan-bahan untuk memasak dan lain sebagainya. SMK Al-Kautsar Muhammadiyah juga memfokuskan jurusan tersebut untuk ke dalam dunia pekerjaan yang sesungguhnya,
Kejia selaku siswi kuliner menuturkan “Menurut saya dengan masuk jurusan kuliner saya bisa memasak dan mengenali bahan-bahan dalam membuat masakan ciri khas Nusantara maupun western food. Selain itu saya juga tahu bagaimana basic dalam memotong dan memasak,” ujarnya.
Eka Nusa putra selaku Kepala Sekolah SMK Al- Kautsar Muhammadiyah menuturkan “ Menurut saya dengan adanya jurusan kuliner di sekolah ini menjadi wadah bagi ananda yang punya bakat dalam memasak kalian bisa masuk kejuruan ini karena ananda akan diajarkan dalam basic memasak, mengenali bahan-bahan masak, dan anada diajarkan untuk memasak masakan Nusantara hingga western food,” ungkapnya.
Kejuruan kuliner dapat membangun rasa percaya diri untuk siswa yang mempunya hobi atau bakat memasak yang nanti nya akan menjadi chef karena sudah terlatih dalam memasak saat masuk kejurusan kuliner.
(Intana Kamila)
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
