Saya bukanlah orang yang hobi memasak sehingga bisa masak lengkap setiap hari. Apalagi saya juga ibu yang bekerja di luar rumah. Pagi-pagi bikin sarapan praktis, kadang ala kadarnya. Siang makan di kantin kantor. Malamnya barulah memasak di rumah. Itupun dengan catatan tidak capek. Kalau capek, saya tinggal buka aplikasi pesan makanan online.
Jika akhir pekan tiba, saatnya saya belanja sayur mayur dan bahan lauk-pauk, lalu memasak yang lumayanlah buat keluarga.
Kali ini saya akan membagikan menu makan siang enak dan praktis untuk akhir pekan. Menu ini saya masak akhir pekan lalu.
Ada tiga menu yang saya masak, ditambah dengan telur asin (beli di tukang ikan). Tiga menu tersebut adalah: Tumis Kangkung Cumi, Ayam Geprek, dan Tumis Tahu Tempe Kecap. Jika teman-teman ingin mencoba ketiga menu tersebut, saya share resep singkatnya di bawah ini.
1.Tumis Kangkung Cumi
Tertarik pada cumi besar yang dibawa tukang ikan, saya bertanya berapa harganya. Ternyata harganya Rp5.000/ekornya. Sebenarnya saya sudah tidak berani dan jarang masak cumi karena takut kolesterol, namun karena lagi pingiiin banget saya pun beli dua ekor saja. Saya juga membeli empat ikat kangkung di tukang sayur dan berencana mengawinkan si kangkung dan si cumi di dalam wajan. Ahhay!
Bahan:
Satu ekor cumi, dua ikat kangkung, bawang merah dan bawang putih secukupnya, cabai rawit, air, kecap, saus tiram, garam, penyedap (jika suka).Â
Oya, sengaja cuminya cuma satu dan kangkungnya hanya dua ikat, saya memang biasa masak porsi kecil, sekali habis. Cumi dan kangkung lebihnya bisa dimasak untuk masakan lain nanti.
Cara membuat:
