Gudeg Jogja Selera Surabaya - Pawon Rizq

Gudeg Jogja Selera Surabaya - Pawon Rizq - Tidak dipungkiri semua orang pasti tahu gudeg adalah makanan khas Kota Yogyakarta. Namun, uniknya makanan tersebut sudah menyebar di berbagai daerah; salah satunya Kota Surabaya. milik gudeg yang sudah terkenal enaknya adalah Bunda Ken sekaligus pemilik Pawon Rizq. Bunda Ken menekuni hobi memasaknya sekaligus membuat gudeg sejak tahun 90-an. Ia menjual gudegnya dalam bentuk catering, sesuai minat pelanggan. Gudeg Bunda Ken dipasarkan mulai harga Rp24.000 dengan minal pemesana 5 box. Selain itu Bunda Ken juga mengembangkan usahanya dalam membuat kue basah, seperti risol mayo, risol Solo, sosis Solo, dan lain sebagainya. Risol mayo ia hargai Rp3000 sampai dengan Rp4.000 masih setara dengan harga di pasaran, namun rasanya beda dari yang lain, lebih nikmat dan lezat.

                                                                             

Bunda Ken menjelaskan, dengan menambaanya pelanggan dalam pembelian gudeg Ia mengembangkan lagi usahanya dalam membentuk tumpeng gudeg. Yang mana, beda dari tumpeng nasi seperti biasanya. Tumpeng gudeg tersebut dibuat dalam berbagai bentuk karakter, dengan tidak merubah rasa aslinya. Bahannya pun tidak menggunakan bahan pengawet, atau pewarna makanan sebagaimana umumnya. Ia terhitung menggeluti dalam pembuatan tumpeng gudeg pada Januari 2015. Tumpeng gudeg tersebut dengan berbagai macam isinya, masih seperti gudeg biasanya yang berisikan tahu tempe bacem, opor ayam, krecek, dan lain sebagainya. Namun, ia menambahkan beberapa keunikan agar tampilannya menarik, yaitu menambahkan hiasan mayonnaise dan memberi hiasan yang menarik.

                                                                            

                                                                                 

Ia juga menjelaskan pada peserta Grebek Kuliner dari Kompasiana Bonek, bahwa gudegnya memang benar gudeg Jogja namun selera Surabaya. Pantas, jika dalam bulan Ramadhan ia kebanjiran pelanggan. Pawon Rizq Bunda Ken ini terdapat di Bunda Ken di Jalan Ketintang Madya No. 33 Surabaya, Jawa Timur.

(Sumber foto; Mbak Yuni)