Selamat malam oara pecinta kue kering. Mau kue kering apapun yang kalian cinta dan sayangi tapi inget kita tetap satu jua ya. Nah ngomong-ngomong tentang kue kering. Kali ini saya share ditulisan saya ini tentang dua kue yang menjadi favorit saya.
Dan kebetulan kedua kue yang saya suka ada kata lidahnya. Nah apasih nama kedua kue kering yang ada nama lidahnya. Oke daripada penasaran langsung aja yuk ke kue kering yang pertama.
Yang pertama ada kue kering bernama lidah kucing. Siapa sih yang gak kenal dan gak tahu dengan kue kering bernama lidah kucing ini. Saya yakin semua dari kalian pernah mencoba pernah makan atau malahan suka banget sama kue lidah kucing kayak saya?
Kue kering ini diberinama lidah kucing karena memang bentuknya lonjong memanjang tipis gitu menyerupai lidah kucing kalo lagi melet tuh. Warnanya sih yang agak beda. Warna kue lidah kucing ini sendiri adalah kuning kecokelatan seidkit gitu ya.
Konon katanya menurut sejarah bahwa kue kering lidah kucing ini berasal dari negara Belanda loh. Nama dari Belanda nya sendiri adalah Katte Tong. Jadi dulu kue ini tuh dibawa langsung oleh para kolonial Belanda saat datang dan masuk ke Indonesia.
Hingga sekarang deh kue yang diberinama lidah kucing dalam bahasa Indonesia ini menjadi sangat legendaris dan digemari banyak orang. Karena memang memiliki rasa yang manis dan gurih renyah begitu. Jadi cocok sekali untuk menemani ngemil kita saat hari raya idul fitri nanti. Ohya, ternyata lidah kucing ini selalu disajikan saat hari-hari peryanaan besar. Seperti Idul fitri, Idul adha, natal dan lainnya.
Kue lidah kucing ini sendiri bisa dibuat dengan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung gula, margarin, susu bubuk dan putih telur. Bagi kalian penggemar kue lidah kucing mana suaranya??
Oke lanjut ke kue kering kedua yang masih ada kata lidahnya. Dan ini menjadi kue favorit saya juga. Namanya adalah lidah mertua. Haah? Lidah mertua? Tajam dong? Bukan ko bukan yang itu. Terus hijau dong? Bukan ko bukan lidah mertua yang tanaman. Ini beneran ada ko. Di daerah tempat saya tinggal tepatnya di Tasikmalaya. Ada kue kering bernama lidah mertua.
Saya sendiri tidak tahu jelas bagaimana asal usul nama lidah mertua itu tercertus. Kue yang satu ini berbeda dengan lidah kucing ya. Karena rasa dari kue lidah mertua sendiri itu asin dan gurih. Rasanya sendiri kurang lebih mirip seperti kue bawang.
Namun bentuk mereka berbeda. Dan gurihnya lebih guring lidah mertua terus bentuknya lidah mertua lebih panjang dan tipis begitu. Juga terkatur dari lidah mertua itu lebih lembut.
Kue lidah mertua biasanya akan hadir di sajian saat ada hajatan pernikaha, sunatan dan pengajian-pengajian lain. Tapi kalo dihari raya sendiri jarang ada yang membuat. Mamah saya sendiri adalah salah satu penggemar lidah mertua. Namun beliau tidak bisa bikin.
