Mordenisasi iu tidak hanya dalam hal penolahan nasi, tapi juga pengoptimalan nilai gizi nasi dengan memasak nasi bersamaan dengan rempah maupun sayuran lainnya.
Penggunaan rempah dalam pengolahan nasi ini mampun menambah nilai gizi dan meningkatkan nafsu makan. Namun dalam praktiknya hal ini cukup memakan waktu dalam pengolahan nasi, sehingga dibutuhkan inovasi untuk mengefesienkannya.
"Dilatarbelakangi oleh hal tersebut maka dibuatlah "Neng Daysi" (Nasi Herbal Bawang Dayak Siap Saji) sebagai upaya memperkenalkan komoditas bawang dayak dan modernisasi makanan pokok masyarakat yaitu di antaranya Nasi cepat matang.
Neng Daysi ini disertai oleh Kantung herbal, yang merupakan salah satu inovasi pengolahan rempah untuk ditambahkan dalam nasi sehingga dapat meningkatkan keefektifan pengolahan nasi dan nilai gizi" kata Novi selaku ketua tim PKM Neng Daysi.
Produk ini diharapkan dapat menjawab masalah kebutuhan pangan yang sehat dan praktis. Serta dapat memberikan kemudahan bagi orang-orang yang sedang menjalani program dietnya, namun tetap bisa menikmati makanan enak.
Produk Neng Daysi ini dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama sekitar tiga bulan meski tanpa bahan tambahan pengawet.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
