Kuliner Paling Unik dari Korea

Korea Selatan terkenal dengan budayanya yang kaya dan tradisi kulinernya yang unik. Selain hidangan populer seperti kimchi dan bulgogi, ada banyak makanan khas Korea yang unik dan jarang dikenal oleh orang luar. Berikut adalah beberapa makanan unik khas Korea yang patut dicoba:

1. Sannakji ()

Sannakji adalah hidangan yang terdiri dari gurita hidup yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan minyak wijen. Salah satu hal yang membuat hidangan ini unik adalah potongan gurita yang masih bergerak saat disajikan. Sensasi gerakan tentakel di dalam mulut memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan. Meskipun bisa menakutkan bagi sebagian orang, sannakji dianggap lezat oleh mereka yang menyukai makanan laut segar.

2. Beondegi ()

https://lifestyle.okezone.com/

Beondegi adalah camilan tradisional Korea yang terbuat dari kepompong ulat sutera yang dikukus atau direbus. Beondegi biasanya dijual di pasar jalanan atau sebagai makanan ringan di bar. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih yang unik. Camilan ini sering disajikan dalam mangkuk kecil dan disantap sebagai makanan ringan yang mengenyangkan.

3. Hongeo ()

https://www.lucasartor.com/

Hongeo adalah ikan pari yang difermentasi dan terkenal dengan baunya yang sangat kuat dan tajam. Proses fermentasi membuat ikan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang sangat khas. Meskipun baunya bisa menjadi tantangan tersendiri, hongeo adalah hidangan yang dihargai oleh banyak orang Korea, terutama di wilayah Jeolla.

4. Boshintang ()

https://stock.adobe.com/id/search?k=boshintang

Boshintang adalah sup tradisional Korea yang terbuat dari daging anjing. Meskipun kontroversial dan tidak lagi umum di kalangan generasi muda dan masyarakat urban, boshintang masih dikonsumsi di beberapa daerah pedesaan dan oleh kalangan tertentu. Sup ini biasanya disajikan dengan sayuran dan bumbu-bumbu yang memberikan rasa gurih dan hangat.

5. Gaebul ()

https://www.idntimes.com/

Gaebul, atau dikenal sebagai "penis fish" karena bentuknya yang menyerupai alat kelamin pria, adalah sejenis cacing laut. Hidangan ini sering disajikan mentah dengan saus pedas atau minyak wijen. Rasanya manis dan teksturnya renyah, membuatnya menjadi camilan yang menarik bagi mereka yang berani mencoba.

6. Cheonggukjang ()

https://www.idntimes.com/

Cheonggukjang adalah sup kedelai fermentasi yang terkenal dengan bau yang sangat kuat, sering dibandingkan dengan bau kaus kaki basah. Meskipun baunya kurang sedap, sup ini sangat bergizi dan kaya akan protein. Cheonggukjang sering disajikan dengan nasi dan lauk-pauk lainnya sebagai bagian dari makanan sehari-hari di Korea.

7. Jokbal ()

https://la.eater.com/2019/7/3/18628419/

Jokbal adalah hidangan kaki babi yang direbus dengan bumbu-bumbu seperti kecap, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Dagingnya lembut dan empuk, dengan rasa yang kaya dan gurih. Jokbal biasanya disajikan dengan saus pedas dan daun selada untuk membungkus daging sebelum dimakan.

Kesimpulan

Makanan unik khas Korea mencerminkan kekayaan budaya dan keberanian dalam mengeksplorasi berbagai jenis bahan makanan. Meskipun beberapa dari hidangan ini mungkin tampak aneh atau menakutkan bagi orang luar, mereka menawarkan pengalaman kuliner yang menarik dan mendalam bagi mereka yang berani mencoba. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Korea, jangan ragu untuk mencicipi beberapa dari makanan unik ini dan menikmati petualangan rasa yang berbeda dari biasanya.