Brownies adalah salah satu panganan dengan resep awal berupa tepung, mentega, gula, telur, coklat yang dilelehkan, serta kacang almond. Tetapi pada saat ini brownies telah mengalami banyak modifikasi dengan beragam aneka rasa. Begitu pula dengan cara proses pembuatannya yang tidak hanya dipanggang, namun dapat pula dengan proses pengukusan yang dikenal dengan nama brownies kukus.
Adapun bahan-bahan yang digunakan adalah : 300 gr Tempe, 150 gr gula pasir, 100 gr tepung  terigu, 150 gr mentega cair, 3 butir telur, 40 ml susu kental manis, dan sdt baking powder.
Makanan unik ini berasal dari tempe yang dikukus dan di jadikan sebagai bahan utama pengganti tepung terigu sebagai bahan dasar pembuatannya. Brownies Kukus Tempe yang dipadu dengan coklat dan keju ini rasanya tidak kalah enaknya dengan brownies kukus lainnya yang menggunakan tepung terigu sebagai bahan dasar pembuatannya.
Warna yang dihasilkan dari brownies tempe ini juga sama dengan dengan brownies lainnya. Bahan- bahan pembuatannya pun sama dengan kue bronies lainnya, namun menurut sebagian orang yang sudah membuat dan menikmati brownies tempe ini rasa dari tempe ini membuat kue bronies kukus tempe menjadi lebih enak dan berkarakter.
Alasan mengapa tempe digunakan sebagai bahan dasar utama pembuatan kue brownies yakni karena tempe mengandung banyak sekali kandungan nilai gizi terutama protein yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Tempe memilki manfaat yakni kaya akan antioksidan yang berupa isoflavon sehingga mengurangi adanya radikal bebas yang menyebabkan kanker, mengurangi anemia (kekurangan darah) dan dapat membantu memperlancar proses pencernaan di dalam tubuh.
Oleh karena itu, brownies ini sangat baik untuk kesehatan sebab mengurangi penggunaan tepung dan menggantinya dengan tepung alternatif lain yaitu tepung tempe yang lebih sehat tapi tetap enak dan lezat.
