Dalam beberapa penelitian, penggunaan kemasan plastik polyetilen (PE) dan polipropilen (PP) memberikan pengaruh lebih baik terhadap lama masa simpan sayuran. Di pasaran dapat ditemukan secara umum masih banyak yang menggunakan kemasan plastik wrap untuk membungkus sayuran. Hal ini sangat disayangkan karena lama masa simpan sayuran menjadi lebih singkat.
Pada proses pasca panen buah potong, secara umum kemasan yang digunakan adalah variasi sterofoam dengan plastik wrap. Namun berdasarkan penelitian yang dilakukan  oleh Natasha dan Herawati pada tahun 2023 menunjukan bahwa penyimpanan menggunakan variasi kemasan plastik dan ditambah vakum dapat memperpanjang lama masa simpan pada buah potong jambu kristal. Jenis plastik yang paling memberikan hasil terbaik adalah plastik PE.
Selain penggunaan kemasan dan jenis kemasan, suhu penyimpanan juga mempengaruhi lama masa simpan sayuran dan buah-buahan. Dalam beberapa penelitian suhu terbaik untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan adalah suhu refrigerator. Pada suhu ini, lama masa simpan sayuran dan buah menjadi lebih lama dibandingkan dengan suhu ruang dan suhu freezer.
Dengan mengetahui pasca panen dari hasil pertanian, petani akan mendapatkan keuntungan tersendiri. Proses pasca panen tidak hanya mempengaruhi lama masa simpan produk pertanian tetapi juga dapat mempengaruhi kualitas dari produk pertanian tersebut. Sehingga petani perlu memahami proses pasca panen dari produk pertanian.
Proses pasca panen akan memberikan biaya tambahan untuk pengemasan produk hasil pertanian. Namun manfaat yang diberikan juga tidak kalah penting untuk kebutuhan petani tersebut. Lama masa simpan dan kualitas produk hasil pertanian akan menjadi nilai lebih bagi petani dan bisa menguntungkan petani.
Semoga artikel ini dapat membantu petani untuk memahami pentingnya proses pasca panen terhadap lama masa simpan dan kualitas produk hasil pertanian. Dengan begitu petani mendapatkan pengetahuan tambahan dalam melakukan pasca panen kedepannya.
Pustaka:
Natasha, A., Herawati, M. M. 2023. Pengaruh Berbagai Jenis Kemasan Plastik Vakum Terhadap Umur Simpan Buah Potong Jambu Kristasl. Prosiding Semartani 2 Vol. 2 No. 2. Link:http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nms/article/view/275
Sukma, D., Martunis, Irfan. 2018. Variasi Kemasan dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu  Sayur Okra. JIM Pertanian Unsyiah-THP, 3(4): 801-807.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
