Ingin makan enak waktu sahur tanpa ribet buat porsi jomblo? Kepengen, tapi tidak pandai masak? Takut gagal, jadi takutnya nggak enak? Tenang, bikin saja kreasi mie instan ala rumahan.
Bulan Ramadan seperti sekarang ini, sahur menjadi keseharian istimewa setiap tahunnya. Semua ini tidak lepas dari hadis riwayat yang menjelaskan pentingnya sahur ketika berpuasa. Seperti yang telah diriwayatkan oleh Anas bin Malik ra., Rasulullah saw. telah bersabda:
تسحروا فإن في السحور بركة (رواه البخاري : 1823 و مسلم : 1095
Artinya: “Makan sahurlah kalian, sesungguhnya di dalam sahur terdapat berkah”(HR. Bukhori Muslim)
Umumnya sahur di sajikan dari makanan yang sudah di masak malam kemarin, memasak tipe makanan sederhana, atau pun membeli dari tempat dan warung makan yang buka dini hari. Namun terkadang seseorang, terutama mereka yang tinggal sendiri itu tidak melakukan salah satu dari ketiga hal tersebut. Alasannya beragam, bisa karena tidak sempat, malas, maupun tidak punya uang. Sehingga beberapa dari mereka memilih menu mie instan sebagai solusi.
Di Indonesia, orang banyak mengira bahwa mie instan cuma bisa dimasak polosan, ditambah nasi, maupun cuma ditambah cabe atau sambal. Padahal, mie instan bisa juga dibuat dengan bumbu dapur atau sayur yang tersedia di rumah.
Kreasi itu dapat dibuat dari mie instan rasa apa saja. Dari rasa mie goreng original, soto, ayam bawang, kari, dst., kamu bisa memilihnya sesuai selera. Meski begitu, dalam pembuatan kreasinya perlu diperhatikan takaran pas agar tercipta citarasa baru terutama mengenai apakah mie instan itu memiliki bumbu instan yang berasa kuat atau lemah. Karena jika jika memiliki rasa kuat, kamu mungkin harus mengurangi takaran bumbu dapur yang digunakan.
Bahan:
- 1 bungkus mie instan (bisa rebus atau goreng)
- 1 siung bawang putih
- 1/2 tangkai daun bawang
- Garam (takaran sesuai selera)
- 1/2 helai daun jeruk (opsional)
- Sayuran
- Tahu (opsional)
- Cabai (opsional sesuai selera)
- 1 tangkai seledri
- Keju (opsional)
Cara memasak:
- Cuci sayuran, cabai, seledri, daun bawang, daun jeruk, dan bawang putih.
- Potong sayuran, cabai, bawang putih, seledri, daun bawang, dan tahu.
- Rebus mie instan pilihan ke dalam panci sampai lemas.
- Tiriskan mie instan dan ganti air rebusan. Sebaiknya takaran yang digunakan sedikit, sekitar 1/2 gelas.
- Masukan potongan sayuran, bawang, cabai, seledri, daun bawang, dan tahu bersama daun jeruk serta garam ke dalam panci.
- Tunggu sampai sayur empuk. Jika air rebusan terlalu banyak, bisa tunggu sampai air menyusut ke takaran yang diinginkan.
- Letakan mie yang ditiriskan ke piring.
- Buka dan campur bumbu mie instan dengan mie di piring.
- Tuang rebusan sayuran dan bumbu ke piring selagi masih panas.
- Aduk rata mie dan bumbu mie instan.
- Taruh keju sebagai topping di atas mie yang sudah diaduk.
- Mie instan kreasi ala rumahan siap untuk disajikan.
Selain dalam kreasi berkuah, mie instan juga dapat dikreasikan tanpa kuah. Hanya saja dalam merebus bahan-bahannya harus secara terpisah, seperti daun bawang, cabai, daun seledri, dan bawang putih tanpa di potong semuanya direbus sampai agak empuk sebelum nantinya ditiriskan dan dipotong. Lalu untuk potongan sayur dan tahu bisa direbus bersamaan sampai empuk. Sedangkan daun jeruk sebaiknya dikeluarkan dari daftar bahan. Barulah setelah itu mie, potongan sayur dan bumbu yang direbus terpisah bisa di campur dengan bumbu mie instan. Kemudian mie instan kreasi rumahan tipe goreng bisa disajikan baik sebagai menu biasa atau menu sahur. Selamat mencoba!
