Menjadi anak kost bukan hanya tentang menciptakan hidup hemat, tetapi juga tentang mengeksplorasi cara-cara kreatif untuk menyimpan sayuran tanpa kulkas. Tinggal di kossan atau kontrakan seringkali tidak dilengkapi dengan fasilitas seperti lemari es, sehingga mencari solusi untuk mempertahankan kesegaran sayuran menjadi tantangan menarik. Ingin tahu rahasianya? Mari simak!
1. Kentang: Awet Hingga Berbulan-bulan
Kentang, sahabat setia anak kost, memiliki umur simpan yang lama. Tidak perlu kulkas! Cukup simpan di tempat sejuk, kering, dan gelap seperti dapur, kardus, atau kantong kertas. Hindari suhu lemari es yang terlalu dingin, karena bisa meningkatkan jumlah gula dalam kentang, menghasilkan bahan kimia berbahaya yang disebut akrilamida.
2. Wortel: Trik Sederhana Agar Tetap Segar
Wortel, sayuran berwarna orange yang kaya nutrisi, bisa bertahan lama tanpa kulkas. Cuci bersih wortel, keringkan dengan tisu sampai benar-benar kering. Potong bagian yang tidak baik, bersihkan yang mulai membusuk. Bungkus dengan tisu dan plastik kedap udara untuk mencegah keriput.
3. Tomat: Pemain Utama Tanpa Kulkas
Tomat, bintang dalam setiap masakan, ternyata bisa bertahan di suhu ruangan hingga dua minggu. Jaga agar tidak lembab atau basah. Jika satu tomat busuk, pisahkan segera agar yang lain tetap segar.
4. Sawi Putih: Kekuatan Lima Hari
Untuk pecinta sawi putih, kabar baik! Sayuran ini tahan hingga lima hari di suhu ruangan. Pastikan tempat penyimpanan kering, dan hindari kelembaban untuk menjaga kesegarannya.
5. Buncis: Biarkan Seratnya Agar Awet
Buncis, sayuran kacang-kacangan, bisa awet tanpa kulkas. Jangan buang serat di pinggir buncis agar tahan lebih lama. Simpan dalam wadah kedap udara atau plastik, lalu letakkan di tempat dengan suhu ruangan.
