Teknik Mesin UNNES Bantu Tingkatkan Produktivitas Brambang Goreng UKM "Berkah Arsetyaji"

Semarang (11/08/2022) Keberadaan UKM teramat penting dalam menumbuhkan perekonomi Indonesia. Namun kehadirannya bukan tanpa kendala seperti yang dialami UKM Berkah Arsetyaji di Kelurahan Mlatiharjo Kota Semarang. 

UKM ini terkendala dalam meningkatan produktiftas brambang goreng hasil olahan karena permintaan pasar yang terus bertambah, di sisi lain juga ketebalan hasil irisan brambang yang kurang seragam berdampak pada saat penggorengan. 

Permasalahan tersebut tak lepas dari pengerjaan masih menggunakan peralatan tangan sehingga membutuhkan waktu yang lama dan ketebalan irisan yang tidak seragam. 

Tim Pengabdian Universitas Negeri Semarang (UNNES) yang diketuai Dr. Heri Yudiono, S.Pd., M. T. bersama dosen dan mahasiswa hadir membantu memberikan solusi atas permasalahan UKM Berkah Arsetyaji melalui penerapan teknologi tepat guna mesin pengiris brambang. 

Melalui mesin pengiris bawang merah ini UKM lebih efektif dan efisien dalam meningkatkan produktifitas brambang goreng dalam memenuhi kebutuhan pasar dan berdampak dalam meningkatkan kesejahteraan UKM.