Kalau ada sisa roti di rumah jangan buru-buru dibuang. Cobalah resep bruschetta sederhana ini. Saya sengaja tidak menuliskan berapa takarannya, karena hanya memanfaatkan sisa roti di rumah. Jadi, masing-masing bisa mengatur berapa ukuran untuk tiap porsinya.
Yuk, kita mulai membuat bruschetta.
Bahan:
Roti diiris setebal kira-kira 1 cm, olesi bagian atasnya dengan minyak zaitun.
Panggang di oven hingga berwarna kecoklatan. Bisa juga menggunakan alat penggorengan jenis apa saja, panaskan tanpa minyak.
Bahan topping:
Tomat, cuci bersih dan potong kecil-kecil (buang bijinya).
Bawang putih, cacah hingga kecil-kecil.
Beberapa lembar daun basil, iris. Jika tidak ada daun basil bisa diganti dengan daun kemangi.
Garam dan merica secukupnya.
Minyak zaitun, kira-kira 2 sendok makan atau secukupnya. Jika tidak ada minyak zaitun, bisa juga diganti dengan minyak sayur lainnya.
