Soto Ayam, Makanan Khas Kota Lamongan

Apa itu identitas nasional? identitas nasional merupakan yang menjadi ciri khas suatu bangsa sehingga dapat dijadikan pembeda dari bangsa yang lain. Ada empat faktor yang melandasi suatu identitas nasional yaitu agama, suku bangsa, budaya dan bahasa. Di Indonesia sendiri, yang terkenal akan begitu banyaknya suku bangsa dan budaya, pastinya setiap suku bangsa juga mempunyai ciri khas masing-masing. Seperti bahasa, kuliner dan masih banyak lagi. 

Kuliner merupakan salah satu yang dapat dijadikan ciri khas suatu daerah. Ada banyak sekali makanan khas daerah seantero nusantara ini. Salah satunya adalah makanan khas kota Lamongan, yaitu soto. Soto lamongan merupakan sajian makanan khas dari daerah Lamongan, Jawa Timur yang terkenal akan kelezatannya. Soto yang satu ini mempunyai karakteristik sendiri baik dari segi penyajian maupun rasannya. Soto lamongan ini sedikit berbeda dengan soto lainnya. 

Ciri khas tersebut terletak pada sebuah krupuk udang atau yang disebut dengan serbuk poya. Jika serbuk poya ini dicampurkan dengan kuahnya maka akan menghasilkan rasa yang lezat dan gurih. selain itu aroma dari soto ayam ini juga mengugah selera. Dalam penyajiannya, soto Lamongan ini disajikan dengan nasi dan bahan-bahan lainya seperti suwiran daging ayam kampung, irisan kol, bihun, tomat, irisan telor dan daun bawang dalam satu mangkuk. kemudian setelah itu disiram dengan kuah serta bubuk poya dan bawang goreng yang pastinya sangat menggugah selera. 

Untuk menambah aroma dan rasa dari soto tersebut biasanya ditambahkan sambal, kecap dan jeruk nipis. Soto Lamongan ini merupakan makanan tradisonal yang terkenal dan menjadi salah satu ikon kota ini. Di Lamongan sendiri, banyak sekali ditemukan tempat makan atau warung yang menyajikan masakan ini. Jika anda bepergian ke kota Lamongan, tentu belum lengkap jika belum merasakan cita rasa dari makanan ini. 

Karena rasanya yang khas, soto Lamongan ini juga telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. selain di daerah Lamongan sendiri banyak sekali daerah-daerah yang juga menjajakan masakan ini di tempat makan, restoran dan sebagainya. Jadi bagi anda yang ingin mencicipi makanan ini tidak perlu jauh-jauh pergi kesana hanya untuk menikmati makanan ini. Kalian hanya perlu pergi ke tempat terdekat dari tempat tinggal anda yang juga menyajikan makanan khas kota Lamongan ini.