Kepiting Olok || Puisi Dian Chandra

Kepiting Olok

keinginanku ialah duduk-duduk
bersama sepiring kepiting olok
sembari menyesap baik-baik aroma pengendaraan kepiting
dengan campuran keringat
usai mati dalam panas tungku api

ia, kepiting olok
berpadu dengan napasku
yang rakus membaui cangkang & capit

hingga membersihkan kenangan buruk

Toboali, 10 September 2023

Catatan:

Kepiting olok ialah kuliner lezat khas daerah  Probolinggo. Biasanya dibuat dari kepiting muda (olok). Kepiting mulanya dikukus, setelahnya daging kepiting dipisahkan dari cangkangnya. Untuk kemudian diolah dan dicampur dengan udang dan bumbu khas. Terakhir, dimasukkan kembali ke dalam cangkang. 

Mirip dengan ketam isi khas Belitung, ya? Bedanya, ketam isi Belitung digoreng hingga garing.