" Microgreens lebih kecil dari 'baby green' bukanlah jenis kecambah ataupun pucuk, merupakan sayuran hijau bernutrisi yang dipanen dengan satu set daun asli setelah daun kotiledon tumbuh " (Wikipedia)
Tanaman adalah salah satu tema dalam program pembelajaran anak usia dini di sekolah yang terdiri dari 10-11 tema.
Tanaman adalah tema ke 5 dari semua tema yang ada, merupakan salah satu pembelajaran yang harus diketahui dan diperkenalkan terhadap anak usia dini.
Memperkenalkan jenis-jenis tanaman yang cocok dengan usia dan perkembangan anak usia dini memang perlu adanya dan sangat penting sekali.
Mencari bahan yang mudah dan menentukan jenis tanaman yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi serta tumbuh kembang anak usia dini sangat di utamakan.
Apa itu Microgreens?
Tanaman ini berasal dari San Fransisco, sekitar tahun 1980 terdiri dari perusahaan benih dan petani di California serta menyebar di sebagian timur California dan ditanam di sebagian besar wilayah Amerika.
Microgreens merupakan sayuran hijau penuh nutrisi yang kandungannya 30% lebih banyak dari sayuran hijau lain yang kita temukan di luar/pasaran.
Juga sayuran muda ciri khas ukuran sekitar 1-3 inci atau 2,5-7,6 cm yang dapat dikonsumsi dan dapat dijadikan sandwich, hiasan salad, sup serta hiasan piring, dicampur steak, juga di blender menjadi jus.
Microgreens memiliki usia pendek, metode penyimpanan yang baik masih dipelajari hingga sampai detik ini.
Apa Saja Kandungan dalam Microgreens?
